【摘 要】
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<正> 蜂窝组织炎是由细菌引起的一种炎症或感染过程,该病特征表现为在皮下组织中出现浆液性血性痂块或干酪样异嗜性纤维素渗出物,这种类型的损伤经常见于肉鸡和火鸡,活鸡看不
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<正> 蜂窝组织炎是由细菌引起的一种炎症或感染过程,该病特征表现为在皮下组织中出现浆液性血性痂块或干酪样异嗜性纤维素渗出物,这种类型的损伤经常见于肉鸡和火鸡,活鸡看不到临床症状,而在屠宰时可发现这种损伤,在蜂窝组织炎样品中曾发现多种细菌。在本试验中我们检疫了某屠宰场于某时期发生的蜂窝组织炎,该屠宰场此期间共屠宰鸡肉1 793 449 kg,废弃量为18 898 kg,而由蜂窝组织炎造成的鸡肉废弃量占总废弃量的4.48%,对98个肉鸡群进行了蜂窝组织炎检测,其中发生率为4.08%,
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