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高压脉冲电场杀菌系统中高压脉冲发生器研究进展
高压脉冲电场杀菌系统中高压脉冲发生器研究进展
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:d_kong
【摘 要】
:
文章综述高压脉冲发生器的设计原理,分析国内外高压脉冲发生器的研究进展及其优缺点,并讨论系统设计的要点以及应用现状与展望。
【作 者】
:
夏涛
吴云峰
王胜利
戴磊
胡波洋
苗玲
【机 构】
:
电子科技大学能源科学与工程学院
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2016年5期
【关键词】
:
食品冷杀菌
高压脉冲电场
高压脉冲发生器
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文章综述高压脉冲发生器的设计原理,分析国内外高压脉冲发生器的研究进展及其优缺点,并讨论系统设计的要点以及应用现状与展望。
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