论文部分内容阅读
碳水化合物基脂肪替代物能够提供与脂肪相似的功能性质且与脂肪相比热量较低,主要包括淀粉基脂肪替代物和纤维素基脂肪替代物两大类。本文综述了碳水化合物基脂肪替代物的种类和应用研究,并对其应用前景进行了展望。
碳水化合物基脂肪替代物的研究现状综述
【摘 要】
：
碳水化合物基脂肪替代物能够提供与脂肪相似的功能性质且与脂肪相比热量较低,主要包括淀粉基脂肪替代物和纤维素基脂肪替代物两大类。本文综述了碳水化合物基脂肪替代物的种
【机 构】
：
山东轻工业学院食品与生物工程学院山东省计量科学研究院
【出 处】
：
山东轻工业学院学报(自然科学版)
【发表日期】
：
2013年01期
【基金项目】
：
济南市企业自主创新计划(201116037)
其他文献
随着我国经济的发展,城市机动车保有量不断提升,城市交通已经成为十分严峻的社会问题。近年来城市地铁以其准时、定点、快捷、零污染、大运量、耗能低等优点为越来越多的城市
本文从键盘集体课内在运行特征入手,借鉴美国集体课教材及教法,运用比较研究方式,粗浅探索总结出键盘集体课对提高学生综合能力及素质,提高学生学习积极性,提高教学工作效率
马航失事事件自曝光以来,受到世界各国的普遍关注,各个新媒体平台成为公众和媒体参与的交流平台,在信息传播中也存在很多的问题,而传统媒体因为具有成熟的编辑理念能够更加公
古城南京之所以在张爱玲的文学世界里占有一席之地,原因在于她跟南京有着直接和间接的联系。她的"南京"自然、人文景观展现了旧南京的古朴、幽雅,但"南京"被"上海"边缘化。"
在当今社会和科技发展越来越重视绿色、环保的大背景下,合理利用太阳光成为节能环保学科的重要课题。对于汽车驾乘来说,通过在汽车玻璃粘贴隔热膜产品来实现对太阳光的光控选
<正>努尔加墓地位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市阿什里哈萨克族乡努尔加村南努尔加河西岸二、三级台地边缘(图一)。地理坐标为北纬43°50′12.88″,东经87°2′45.
中庸实际上是一种和谐的平衡思想,以此为指导应用于营销学理论观念中。分析了市场细分中的中庸思想,营销环境特别是政治环境中的中庸思想,传统营销与网络营销之间的中庸思想
本文介绍了通过试验的试验数据来判断过滤器的选材是否合适,如果过滤器的选材不合适,可以根据分析试验数据得出下一步选材的方向。同时如果适当的改变一下过滤器的使用参数,