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摘要
作为建设工程产品的工程项目，投资和消耗的人工、材料和能源都相当大，土建工程施工项目质量的优劣一方面关系到工程适用性，关系到人民生命财产的安全和社会的安定，另一方面关系到企业的生存，所以把质量管理放在头等地位是当务之急。因此，研究如何加强工程项目质量管理有着重要的现实意义。
本文在研究建筑工程项目全面质量管理和质量控制的基本理论和基本方法的基础上，运用全面质量管理方法和质量控制手段对土建工程施工项目进行了全员、全过程、全项目的管理和控制，并结合工程实例进行了探讨。
关键词：土建工程；施工；质量管理
Abstract
As construction engineering product project, the investment and consumption of labor, materials and energy are quite large, civil engineering construction project quality fit and unfit quality hand related to engineering applicability, related to people's life and property safety and social stability, on the other hand, related to the survival of the enterprise, so the quality management in the first position is a priority. Therefore, study how to strengthen the project quality management has important practical significance.
Based on the study of construction engineering project total quality management and quality control of the basic theory and basic methods, based on the use of total quality management and quality control means for the civil engineering construction project overall, whole process, all project management and control, and combined with engineering examples are discussed.
Keywords: Civil engineering; Construction; Quality management
中圖分类号：V552+.4文献标识码： A 文章编号：
1.质量管理相关理论和研究综述
1.1质量管理的发展历史
质量是一个永恒的话题。质量管理是一门科学，它是随着整个社会生产的发展而发展的，它同科学技术的进步和管理科学的发展密切相关。质量管理这一新兴学科是20世纪现代管理科学中的一个重要组成部分，其作为企业管理的有机组成部分，是随着企业管理的发展而发展的，其产生、形成、发展和日益完善的过程大体经历了泰勒(F.W.Taylor)检验质量管理阶段(20世纪20至40年代)、休哈特(W.A.SHEWHART)的统计质量控制阶段（20世纪40至50年代）和全面质量管理阶段（20世纪60年代至今）三个阶段。图1、图2分别为检验质量管理和统计质量管理阶段示意图。
图1 检验质量管理阶段示意图
图2 统计质量控制阶段示意图
60年代，美国的菲根堡姆(AV FEIGENBAUM)首先提出了较系统的“全面质量管理”(TQM，Total Quality Management)概念。全面质量管理是质量管理史上的一次革命，是一个质的飞跃。全面质量管理不是一种简单的管理方法，而是一整套管理思想、观念、手段和方法的综合体系。全面质量管理主要就是“三全”的管理，“三全”是指：①全面质量，即不但包括产品质量，而且还包括服务质量和工作质量等在内的广义的质量。②全过程控制，即不但包括生产过程，而且还包括市场调研、产品开发设计、生产技术准备、制造、检验、销售、售后服务等质量环的全过程。③全员参加，全面质量管理强调“群众路线”的思想，即不但领导和管理干部参与，全体工作人员也要参与，质量第一，人人有责。
1.2质量管理相关理论
1.2.1质量管理基本概念
GB/T 19000-ISO 9000：2000版标准对质量管理的定义是“指导和控制组织的关于质量的相互协调的活动”。质量管理是企业经营、生存、发展必需的一种综合性管理活动，涉及企业的所有成员，通过建立质量体系，开展质量策划、质量保证、质量控制和质量改进等活动，有效地实现质量方针、质量目标，获得期望的质量水平。土建工程质量是指土建工程产品适合某种规定的用途，满足人们要求所具备的基本属性或特性的程度。它包括狭义和广义两个方面的含义，狭义的工程质量仅指施工质量；广义的工程质量除指施工质量外，还包括工序质量和工作质量。
1.2.2全面质量管理基本理论
全面质量管理是企业以质量为中心，以全员参与为基础，以让顾客满意和本组织所有成员受益为目的，而达到长期成功的管理途径。全面质量管理的理论和方法能从根本上提高建筑产品质量，是提高经济效益的重要途径。
全面质量管理活动基本可分为PDCA循环四个工作阶段：
第一阶段：计划(Plan)阶段，也称为P阶段，主要是在调查问题的基础上制定计划。计划内容包括：制定目标、方针、活动过程、管理项目和制定完成任务的方法。为了达到这些目标，怎样干、干到什么程度都要在计划中予以明确，一般应有具体的数量化指标和可操作的措施。
第二阶段：实施(Do)阶段，也称为D阶段，主要是按照制定的计划去实施、落实计划中的各项措施。
第三阶段：检查(Check)阶段，也称为C阶段，就是检查计划的落实情况，找出存
在的问题，肯定成功的经验，对执行计划的结果进行检测评定。
第四阶段：处理(Action)阶段，也称为A阶段，就是把经过实施、检查之后找出的问题进行处理，正确的要加以肯定，总结成文，在以后的工作中执行；错误的作法要引以为鉴，在以后的工作中避免犯同样的错误，对于在本次PDCA循环中没有解决或解决不彻底的问题要转入下一个PDCA循环中加以解决。在每次循环中都不断赋予它新的内容，这样反复下去就会使工作不断前进和提高。PDCA循环具有以下几个特点：
（1）PDCA循环象一个不停转动的车轮，周而复始，依靠组织的力量推进，不停地转动。管理工作做得越扎实，则转动越有效，企业管理水平也越高。
（2）PDCA循环是由大环套小环，一环扣一环、环环相制约的环组成的，大环和小环都在不停地循环转动中，如图3所示。
图3 土建工程质量PDCA循环
大环相当于施工企业，中环则相当于企业下属的项目经理部，小环则相当于项目经理部下设的操作班组。在整个循环过程中，企业的所有部门，所有人员都参与工作。这些环的转动是相互制约、相互推动、相互保证的。在循环过程中，如果有一个环不按计划转动，就会影响整个工作的进行。
（3）PDCA循环每转动一次，都把质量管理活动推向一个新的高度，而不是在原来的水平上空转，如图4所示。PDCA循环必须围绕标准转动，以企业的质量方针为目标，并在循环的过程中，把行之有效的措施和对策制定为管理制度或标准。
图4 质量环提高示意图
1.3我国土建工程质量管理的现状
我国目前的建设工程质量管理体制经过十多年的改革，己经建立了较为全面的质量管理体系，包括工程质量的领导责任制、施工图纸审查制度、工程竣工验收备案制度、质量监督监理制度、质量保修索赔制度等一系列法规制度。《建设工程质量管理条例》的颁布，是我国工程建设领域法制建设的重大成果，并在实践中得到了检验，是行之有效的管理法规。但是．现行的建设工程质量管理体制还处于破旧立新的发展过程中，存在整体水平不尽人意的状况。随着改革开放不断深化，人民群众生活水平的不断提高，群众对建筑产品的质量、使用功能等提出了越来越高的要求。建筑市场经过治理整顿，目前工程质量下降的状况已基本得到抑制。工程质量总体上有所提高，但影响投资效果、使用寿命及经济效益的现象也为数不少。地面、墙面空鼓开裂，门窗开启不灵、关闭不严，屋面和管道渗漏，电气、避雷装置存在有不安全隐患，消防设施不符合防火规定等质量通病，在一些地區仍没有得到很好治理。因此，工程质量问题必须引起全社会的高度重视，工程质量已是人们关注的热点问题。
2.工程施工质量控制
2.1工程施工质量控制特点
(1)施工周期长，影响因素多。涉及质量的各个影响因素有很多，诸如工程地质地貌情况、施工场地的气候变化、勘察设计的水平、施工材料的供应、机械设备条件、施工工艺及方法、工期要求和投资限制、技术措施和管理制度等等。
(2)容易产生质量波动。虽然土建工程的施工有国家标准和规范，但是由于建筑产品的生产没有固定的生产线和稳定的生产环境，影响施工质量的偶然因素和系统因素又很多，从而导致建筑产品生产过程的不稳定，产品质量容易产生波动，例如材料性能、设备运转、施工环境等的变化以及机械故障、违规操作、计算错误、施工方法不当等等都会引起质量变异，造成工程质量问题。
(3)质量具有隐蔽性。在工程施工过程中，由于工序交接多，中间产品多，造成在生产过程中上一工序的生产结果为下一工序所掩盖，产生隐蔽工程，若不及时检查，事后再看表面，容易将不合格产品认定为合格产品，从而造成质量隐患。
(4)质量检查具有特殊性。建设项目工程实体形成后，其质量检查不可能采取通过象某些工业产品拆除或解体来检查其内在质量，所以当出现质量问题后，其处理起来比较麻烦，而且会造成较大损失。因此应该及时检查发现质量问题并加强工序的质量管理，不能在事后凭经验直觉判断。
(5)质量受造价、工期的制约。任何一个建设项目，其质量都要受到造价和工期的影响。一般而言，造价高工期合理质量就好，相反，随意压低造价、缩短工期就会降低工程质量。因此，在工程施工中要正确处理造价、工期和质量的关系，努力做到在保证质量的前提下使三者达到对立统一。
2.2工程施工质量控制的系统
施工阶段工程质量控制的系统是一个经由对投入的资源和条件的质量和条件的质量控制(事前控制)，进而对生产过程及各环节质量进行控制(事中控制)，直到对所完成的工程产生出品的质量检验与控制(事后控制)为止的全过程的系统控制过程。这个过程可以将施工的工程项目作为一个大系统，对其组成结构按施工层次加以分解来划分；也可以按施工工程实体形成的时间阶段不同来划分；或者是按施工阶段工程实体形成过程中物质形态的转化来划分。
(1)按照施工阶段工程实体质量形成过程以时间阶段来划分
1)事前控制
就是在施工准备阶段进行的质量控制。在工程项目施工活动开始前，对各项施工准备工作及影响质量的各因素和有关方面进行的质量控制即为事前控制。事前控制应着重抓好人员、材料、施工方案、施工工艺及方法等主要因素。
2)事中控制
就是在将投入的物质资源转化为工程产品的过程中，对影响产品质量的各种因素、各个环节，包括施工中间产品进行的质量控制。
3)事后控制
就是对于通过施工过程完成的具有独立的功能和使用价值的最终产品(单位工程或整个工程项目)及其有关方面(例如质量文档)的质量进行控制。
(2)依工程实体过程中物质形态转化的三阶段，即系统的三阶段来划分:
1)系统输入即对投入的物质资源质量的控制；
2)系统转换即施工及安装生产过程质量的控制，即在使投入的物资转化为工程产品的过程中，对影响产品的各因素、各环节及中间产品的质量进行控制；
3)系统输出即对完成的工程产出品的控制与验收。
上述质量控制的系统中，每一个阶段都涉及到对人员、材料、机械设备、方法工艺以及环境等五个方面的控制。
(3)依工程项目施工层次结构来划分
任何一个工程建设项目质量控制过程都可划分为工序质量控制、分项工程质量控制、分部工程质量控制、单位工程质量控制、单项工程质量控制等层次，其中施工工序的质量控制是最基本的环节，它依次决定了分项工程质量、分部工程质量，直至单位工程建设项目的质量。
2.3工程施工质量控制的方法
土建工程施工阶段的质量控制方法多方面的，它可从以下几个方面来综合控制:一般的技术管理方法；实验的方法；检查验收的方法；管理技术的方法以及多单位控制的方法。
土建工程管理者的业主应该重视这些方法的学习和应用，只有这样才能做到科学管理；学会科学管理就要善于用数据说话，尤其应该掌握数理统计方法的应用，做到用质量数据和统计分析来及时准确地掌握建筑产品在施工过程中的质量状况，分析其变化规律，找出其影响质量的各种因素及相互关系，发现存在的质量问题并采取预防和纠正措施，使质量处于受控状态。在工程施工质量管理过程中，常常会应用以下七种方法对质量数据进行分析处理。
(1)调查统计表法
统计调查表法又称统计调查分析法，它是利用专门设计的统计表对质量数据进行收集、整理和粗略分析质量状态的一种方法。
在质量控制活动中，利用统计调查表收集数据，简便灵活，便于整理，实用有效。它没有固定格式，可根据需要和具体情况，设计出不同统计调查表。常用的有:①分项工程作业质量分布调查表；②不合格项目调查表；③不合格原因调查表；④施工质量检查评定用调查表等。
(2)分层法
分层法又叫分类法，是将调查收集的原始数据，根据不同的目的和要求，按照某一性质进行分组、整理的分析方法。分层的结果使数据各层间的差异突出地显示出来，层内的数据差异减少了。在此基础上再进行层间、层内的比较，可更深入地发现和认识质量问题的原因。由于产品质量是多方面因素共同作用的结果，因而对同一批数据可以按照不同性质分层，使我们可以按照不同角度来考虑、分析产品存在的质量问题和影响因素。在实际应用中可按照操作班组或操作者、机械型号、操作方法、施工时间、原材料供应单位、供应时间、检查手段和工作环境等进行分层处理。
(3)排列图法
排列图法是利用排列图寻找影响质量主次因素的一种有效方法。排列图又叫帕类托图或主次因素分析图，它是由两个纵坐标、一个横坐标、几个连起来的直方形和一条曲线所组成。左侧的纵坐标表示频数，右侧的纵坐标表示累计频率，横坐标表示影响质量的各个因素或项目，按影响程度大小从左至右排列，直方形高度表示某个因素的影响大小。在实际应用中，通常按照累计频率划分为(0%一80%)、(80%一90%)、(90%一100%)三部分，与其对应的因素分别为A、B、C三类。A类为主要因素，B类为次要因素，C类为一般因素。如图5示:
图5 排列图
(4)因果分析图法
因果分析图也称特性要因图，又因其形状常被称为树枝图或鱼刺图。它是利用因果分析图来系统整理分析某个质量问题(结果)与其产生原因之间关系的有效工具。它由质量特性(即质量结果指某个质量问题)、要因(产生质量问题的主要原因)、枝干（指一系列箭线表示不同层次的原因）、主干（指较粗的直接指向质量结果的水平箭线）等所组成。
(5)控制图法
控制图又叫管理图，它是在直角坐标系内画有控制界限，描述生产过程中产品质量波动状态的图形。利用控制图区分质量波动原因，判明生产过程是否处于稳定状态的方法称为控制图法。控制图法的主要用途是用样本数据对质量进行过程分析和过程控制。控制图基本样式如图8所示：
图6 控制图
(6)相关图法
相关图又称散布图，它是用来显示两种质量数据之间关系的一种图形。一般用Y和X分别表示质量特性和质量因素，通过绘制散布图，计算相关系数据等，分析研究两个变量之间是否存在相互关系，以及这种关系密切程度如何，进而对相关程度密切的两个变量，通过对其中一个变量的观察控制，去估计控制另一个变量的数值，以达到保证产品质量的目的。这种统计方法，称为相关图法。如图9示:
图9 相关图
3.建设工程项目质量控制的实施
3.1工程项目况与质量目标
某工程楼地面面积大，各栋建筑物形状较不规则，且有较窄的连廊。浇捣混凝土时，随打随抹平，为确保混凝土楼地面结构层的平整度，特设置水平刮平托架体系工艺。该项目主要是抓好大面积混凝土平整度施工的控制。需要组织项目部有关工程技术人员进行了施工前的方案分析，对钢筋安装、混凝土浇筑、养护等方面对施工人员进行了事前交底
3.2人的因素质量管理与控制
人的素质和领导层的整体素质，是提高工作质量和工程质量的关键。项目经理、技术负责人、计划、财务、质量、试验、机械等主要管理人员的个人经历及能力对工程施工质量具有重要的作用。施工管理人员，班组长和操作人员的技能和知识应满足工程质量对人员素质的要求。从事特殊工种和关键工序的人员必须持证上岗。同时引入竞争机制，从人的理论水平、技术水平，人的生理缺陷，人的心理行为，人的错误行为，人的违纪违章等几个方面综合考虑，制定程序化的优化过程，把住用人关，让人的流动始终处于全面受控状态，从而靠人去实现质量目标。
3.3机械设备的质量管理与控制
3.3.1设备购置中的质量控制
设备购置必须按设计的选型购置，同时应向质量管理人员申报，经审核后方能定货。机械设备的主要性能参数是选择机械设备的依据，优选订货厂家并需要签订定货合同。购置的设备在运输中，必须采取有效的包装和固定措施，防止碰撞损伤；加强设备的贮存、保管，避免配件、备件的遗失，设备遭受污染、锈蚀和控制系统的失灵。
3.3.2设备进场的质量控制
按设备的名称、型号、规格、数量的清单逐一检查验收，关键性大型设备及随机的原始资料、自制设备的设计、计算资料、图纸、测试记录、验收鉴定等应全部清点，整理归档。设备的安装要符合有关设备的技术要求和质量标准，在安装过程中，要对每一个分项、分部工程和单位工程进行检查验收和质量评定。在设备安装检验合格后，必须进行试压和试运转，这是确保配套投产正常运转的重要环节。
3.3.3机械设备使用中的质量控制
合理使用机械设备，正确地进行操作，是保证项目施工质量的重要环节，使用时应贯彻“人机固定”原则，实行定机、定人、定岗任责任的“三定”制度。同时操作人员必须认真执行各项规章制度，严格遵守操作规程，防止出现安全质量事故。
3.4施工材料的质量控制
（1）对工程使用的主要材料，如钢材、水泥、砖、焊条等结构材料，应出具出厂证明或检验单，并提供厂家的情况，严禁使用非正规生产厂家的产品。经质量工程师认可后方可使用。
（2）对混凝土、砂浆、防水材料等，要监督检验人员做好配合比，并按规定制作试块进行检验。
（3）对钢筋混凝土构件及预应力混凝土构件，应按有关规定作抽样检查。
（4）对预加工厂家生产的成品或半成品，应由生产厂家提供出厂合格证明，必要时可作抽样检查。
（5）对新材料、新构件，要经过技术鉴定合格后方可在工程上使用。在以上检验过程中一旦发现有质量问题，应立即停用或采取补救措施。
3.5施工方案的质量管理与控制
施工方案的控制，包括工程项目整个建设周期内所采取的技术方案，工艺流程，组织措施，检测手段，施工组织设计等的控制。施工方案正确与否，直接影响工程项目的进度控制，质量控制，投资控制三大目的实现。制定和审核施工方案时，必须结合工程实际，从技术、组织、管理、工艺、操作、经济等方面进行全面分析，综合考虑，现就广州大学城二期校区房建工程第九标段广东药学院项目方案为例，说明施工方案的选择对工程质量的影响。该工程楼地面面积大，各栋建筑物形状较不规则，且有较窄的连廊。浇捣混凝土时，随打随抹平，为确保混凝土楼地面结构层的平整度特设置水平刮平托架体系工艺。该项目主要是抓好大面积混凝土平整度施工的控制，具體方案如下：
（1）确定工艺流程：钢筋绑扎（包括梁、板）→放线打水平→焊接螺母→安装控制混凝土面平整度槽钢→放置横向方钢→浇捣混凝土粗面刮平→机械磨光机抹光→混凝土养护
（2）混凝土平整度的控制：基本原理是利用托架体系采用可调式支座，调平水平高度，再用刮平板沿托架轨道方向刮平混凝土。这样，就可以利用固定的托架体系控制混凝土的平整度。
（3）托架体系的制作：材料选用为槽钢[14、φ20螺栓杆、方钢65×65mm，将槽钢与φ20螺栓杆焊接成支托，支托与已预先焊好在底筋上的螺母旋紧，支托上放上方钢为刮板的轨道，这样，刮板与方钢及托架就形成一个刮平混凝土的支架体系，见图10。
图10 托架体意图
4）托架体系在施工现场的布置原则：一个托架两个支托之间的距离小于4m，支轨道支托之间的距离为3m，从而形成一个刮平混凝土面的体系；螺母预先焊接于板面的钢筋上，螺母所处位置应放置马凳加以支撑固定上下钢筋，在此范围加密混凝土垫块，螺母应焊在板面筋交叉处，以保证支托稳定；抄好平水拉线，安放支托和槽钢。
通过以上措施，混凝土施工质量稳定性得到了根本的保证。确保了混凝土面层的平整度，为下一工序的施工奠定了良好的基础。
3.6环境因素的质量管理与控制
环境监控是指工程技术环境的监控及现场管理环境的监控。对于工程技术环境，如工程地质、水文、环境，气象等。对于工程管理环境，如质量保证体系、质量管理制度等。对于劳动环境，如劳动组合、劳动工具、工作面等。环境条件对工程质量的影响，复杂多变的特点，比如抽象条件就变化万千，温度、湿度、大风、暴雨、酷暑、严寒都直接影响着土建工程项目的质量。往往前一工序就是后一工序的环境，前一分项、分部工程也就是后一分项、分部工程的环境。因此，根据工程特点和具体条件，应对影响质量的环境因素，采取有效的措施严加控制。对环境因素的控制，要与施工方案和技术措施紧密相关，必须综合分析，全面考虑，才能达到有效控制的目的。同时，要不断改善施工现场的环境和作业环境；加强对自然环境和文物几的保护；尽可能养活施工所产生的危害对环境造成的污染；健全施工现场管理；使施工现场秩序化、标准化、规范化，实现文明施。
4.展望
在施工生产中对质量的管理贯穿于项目过程的始终。通过以上应用研究，总结得出如下需要完善的方向：
（1）建立健全质量管理评价体系，加强质量管理工作标准化、规范化、制度化建设，这是保证施工质量的有效途径。
（2）土建工程项目的一次性、多样性、固定性、庞大性和产品的社会性的特点，决定了质量管理与控制任务的长期性和艰巨性，控制方法的多样化。
（3）影响土建工程项目质量的五大因素中，人的因素是最重要的，人的质量意识强与否是决定质量工作能不能做好的关键。因此，应加强质量意识教育，提高企业全员的质量意识。
（4）数据是进行质量理的基础。在对工程质量的统计调查、资料整理、统计分析和最终判断的过中，只有用数据说话才能做出科学的判断。因此用数理统计方法收集、整理质量数据，用数据寻找存在的质量问题和反映工程质量的高低就成为必不可的工具。运用先进的数据分析评判方法，可以使质量管理更加定量化、科学化，大大提高管理水平。
参考文献
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[3] 冯昆荣.建筑施工项目的全面质量管理和质量控制[D].西南交通大学 2007
[4] 黄志强.建设工程项目质量管理与控制研究[D].华北电力大学（河北） 2008
[5] 陶炜.高校基建工程施工质量控制研究[D].西安建筑科技大学 2009
[6] 刘佳.浅谈土建工程质量缺陷及控制措施[J].中小企业管理与科技(上旬刊). 2011(09)
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[9] 周晶.工民建施工监理问题及对策分析[J].现代商贸工业. 2011(10)
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作为建设工程产品的工程项目，投资和消耗的人工、材料和能源都相当大，土建工程施工项目质量的优劣一方面关系到工程适用性，关系到人民生命财产的安全和社会的安定，另一方面关系到企业的生存，所以把质量管理放在头等地位是当务之急。因此，研究如何加强工程项目质量管理有着重要的现实意义。
本文在研究建筑工程项目全面质量管理和质量控制的基本理论和基本方法的基础上，运用全面质量管理方法和质量控制手段对土建工程施工项目进行了全员、全过程、全项目的管理和控制，并结合工程实例进行了探讨。
关键词：土建工程；施工；质量管理
Abstract
As construction engineering product project, the investment and consumption of labor, materials and energy are quite large, civil engineering construction project quality fit and unfit quality hand related to engineering applicability, related to people's life and property safety and social stability, on the other hand, related to the survival of the enterprise, so the quality management in the first position is a priority. Therefore, study how to strengthen the project quality management has important practical significance.
Based on the study of construction engineering project total quality management and quality control of the basic theory and basic methods, based on the use of total quality management and quality control means for the civil engineering construction project overall, whole process, all project management and control, and combined with engineering examples are discussed.
Keywords: Civil engineering; Construction; Quality management
中圖分类号：V552+.4文献标识码： A 文章编号：
1.质量管理相关理论和研究综述
1.1质量管理的发展历史
质量是一个永恒的话题。质量管理是一门科学，它是随着整个社会生产的发展而发展的，它同科学技术的进步和管理科学的发展密切相关。质量管理这一新兴学科是20世纪现代管理科学中的一个重要组成部分，其作为企业管理的有机组成部分，是随着企业管理的发展而发展的，其产生、形成、发展和日益完善的过程大体经历了泰勒(F.W.Taylor)检验质量管理阶段(20世纪20至40年代)、休哈特(W.A.SHEWHART)的统计质量控制阶段（20世纪40至50年代）和全面质量管理阶段（20世纪60年代至今）三个阶段。图1、图2分别为检验质量管理和统计质量管理阶段示意图。
图1 检验质量管理阶段示意图
图2 统计质量控制阶段示意图
60年代，美国的菲根堡姆(AV FEIGENBAUM)首先提出了较系统的“全面质量管理”(TQM，Total Quality Management)概念。全面质量管理是质量管理史上的一次革命，是一个质的飞跃。全面质量管理不是一种简单的管理方法，而是一整套管理思想、观念、手段和方法的综合体系。全面质量管理主要就是“三全”的管理，“三全”是指：①全面质量，即不但包括产品质量，而且还包括服务质量和工作质量等在内的广义的质量。②全过程控制，即不但包括生产过程，而且还包括市场调研、产品开发设计、生产技术准备、制造、检验、销售、售后服务等质量环的全过程。③全员参加，全面质量管理强调“群众路线”的思想，即不但领导和管理干部参与，全体工作人员也要参与，质量第一，人人有责。
1.2质量管理相关理论
1.2.1质量管理基本概念
GB/T 19000-ISO 9000：2000版标准对质量管理的定义是“指导和控制组织的关于质量的相互协调的活动”。质量管理是企业经营、生存、发展必需的一种综合性管理活动，涉及企业的所有成员，通过建立质量体系，开展质量策划、质量保证、质量控制和质量改进等活动，有效地实现质量方针、质量目标，获得期望的质量水平。土建工程质量是指土建工程产品适合某种规定的用途，满足人们要求所具备的基本属性或特性的程度。它包括狭义和广义两个方面的含义，狭义的工程质量仅指施工质量；广义的工程质量除指施工质量外，还包括工序质量和工作质量。
1.2.2全面质量管理基本理论
全面质量管理是企业以质量为中心，以全员参与为基础，以让顾客满意和本组织所有成员受益为目的，而达到长期成功的管理途径。全面质量管理的理论和方法能从根本上提高建筑产品质量，是提高经济效益的重要途径。
全面质量管理活动基本可分为PDCA循环四个工作阶段：
第一阶段：计划(Plan)阶段，也称为P阶段，主要是在调查问题的基础上制定计划。计划内容包括：制定目标、方针、活动过程、管理项目和制定完成任务的方法。为了达到这些目标，怎样干、干到什么程度都要在计划中予以明确，一般应有具体的数量化指标和可操作的措施。
第二阶段：实施(Do)阶段，也称为D阶段，主要是按照制定的计划去实施、落实计划中的各项措施。
第三阶段：检查(Check)阶段，也称为C阶段，就是检查计划的落实情况，找出存
在的问题，肯定成功的经验，对执行计划的结果进行检测评定。
第四阶段：处理(Action)阶段，也称为A阶段，就是把经过实施、检查之后找出的问题进行处理，正确的要加以肯定，总结成文，在以后的工作中执行；错误的作法要引以为鉴，在以后的工作中避免犯同样的错误，对于在本次PDCA循环中没有解决或解决不彻底的问题要转入下一个PDCA循环中加以解决。在每次循环中都不断赋予它新的内容，这样反复下去就会使工作不断前进和提高。PDCA循环具有以下几个特点：
（1）PDCA循环象一个不停转动的车轮，周而复始，依靠组织的力量推进，不停地转动。管理工作做得越扎实，则转动越有效，企业管理水平也越高。
（2）PDCA循环是由大环套小环，一环扣一环、环环相制约的环组成的，大环和小环都在不停地循环转动中，如图3所示。
图3 土建工程质量PDCA循环
大环相当于施工企业，中环则相当于企业下属的项目经理部，小环则相当于项目经理部下设的操作班组。在整个循环过程中，企业的所有部门，所有人员都参与工作。这些环的转动是相互制约、相互推动、相互保证的。在循环过程中，如果有一个环不按计划转动，就会影响整个工作的进行。
（3）PDCA循环每转动一次，都把质量管理活动推向一个新的高度，而不是在原来的水平上空转，如图4所示。PDCA循环必须围绕标准转动，以企业的质量方针为目标，并在循环的过程中，把行之有效的措施和对策制定为管理制度或标准。
图4 质量环提高示意图
1.3我国土建工程质量管理的现状
我国目前的建设工程质量管理体制经过十多年的改革，己经建立了较为全面的质量管理体系，包括工程质量的领导责任制、施工图纸审查制度、工程竣工验收备案制度、质量监督监理制度、质量保修索赔制度等一系列法规制度。《建设工程质量管理条例》的颁布，是我国工程建设领域法制建设的重大成果，并在实践中得到了检验，是行之有效的管理法规。但是．现行的建设工程质量管理体制还处于破旧立新的发展过程中，存在整体水平不尽人意的状况。随着改革开放不断深化，人民群众生活水平的不断提高，群众对建筑产品的质量、使用功能等提出了越来越高的要求。建筑市场经过治理整顿，目前工程质量下降的状况已基本得到抑制。工程质量总体上有所提高，但影响投资效果、使用寿命及经济效益的现象也为数不少。地面、墙面空鼓开裂，门窗开启不灵、关闭不严，屋面和管道渗漏，电气、避雷装置存在有不安全隐患，消防设施不符合防火规定等质量通病，在一些地區仍没有得到很好治理。因此，工程质量问题必须引起全社会的高度重视，工程质量已是人们关注的热点问题。
2.工程施工质量控制
2.1工程施工质量控制特点
(1)施工周期长，影响因素多。涉及质量的各个影响因素有很多，诸如工程地质地貌情况、施工场地的气候变化、勘察设计的水平、施工材料的供应、机械设备条件、施工工艺及方法、工期要求和投资限制、技术措施和管理制度等等。
(2)容易产生质量波动。虽然土建工程的施工有国家标准和规范，但是由于建筑产品的生产没有固定的生产线和稳定的生产环境，影响施工质量的偶然因素和系统因素又很多，从而导致建筑产品生产过程的不稳定，产品质量容易产生波动，例如材料性能、设备运转、施工环境等的变化以及机械故障、违规操作、计算错误、施工方法不当等等都会引起质量变异，造成工程质量问题。
(3)质量具有隐蔽性。在工程施工过程中，由于工序交接多，中间产品多，造成在生产过程中上一工序的生产结果为下一工序所掩盖，产生隐蔽工程，若不及时检查，事后再看表面，容易将不合格产品认定为合格产品，从而造成质量隐患。
(4)质量检查具有特殊性。建设项目工程实体形成后，其质量检查不可能采取通过象某些工业产品拆除或解体来检查其内在质量，所以当出现质量问题后，其处理起来比较麻烦，而且会造成较大损失。因此应该及时检查发现质量问题并加强工序的质量管理，不能在事后凭经验直觉判断。
(5)质量受造价、工期的制约。任何一个建设项目，其质量都要受到造价和工期的影响。一般而言，造价高工期合理质量就好，相反，随意压低造价、缩短工期就会降低工程质量。因此，在工程施工中要正确处理造价、工期和质量的关系，努力做到在保证质量的前提下使三者达到对立统一。
2.2工程施工质量控制的系统
施工阶段工程质量控制的系统是一个经由对投入的资源和条件的质量和条件的质量控制(事前控制)，进而对生产过程及各环节质量进行控制(事中控制)，直到对所完成的工程产生出品的质量检验与控制(事后控制)为止的全过程的系统控制过程。这个过程可以将施工的工程项目作为一个大系统，对其组成结构按施工层次加以分解来划分；也可以按施工工程实体形成的时间阶段不同来划分；或者是按施工阶段工程实体形成过程中物质形态的转化来划分。
(1)按照施工阶段工程实体质量形成过程以时间阶段来划分
1)事前控制
就是在施工准备阶段进行的质量控制。在工程项目施工活动开始前，对各项施工准备工作及影响质量的各因素和有关方面进行的质量控制即为事前控制。事前控制应着重抓好人员、材料、施工方案、施工工艺及方法等主要因素。
2)事中控制
就是在将投入的物质资源转化为工程产品的过程中，对影响产品质量的各种因素、各个环节，包括施工中间产品进行的质量控制。
3)事后控制
就是对于通过施工过程完成的具有独立的功能和使用价值的最终产品(单位工程或整个工程项目)及其有关方面(例如质量文档)的质量进行控制。
(2)依工程实体过程中物质形态转化的三阶段，即系统的三阶段来划分:
1)系统输入即对投入的物质资源质量的控制；
2)系统转换即施工及安装生产过程质量的控制，即在使投入的物资转化为工程产品的过程中，对影响产品的各因素、各环节及中间产品的质量进行控制；
3)系统输出即对完成的工程产出品的控制与验收。
上述质量控制的系统中，每一个阶段都涉及到对人员、材料、机械设备、方法工艺以及环境等五个方面的控制。
(3)依工程项目施工层次结构来划分
任何一个工程建设项目质量控制过程都可划分为工序质量控制、分项工程质量控制、分部工程质量控制、单位工程质量控制、单项工程质量控制等层次，其中施工工序的质量控制是最基本的环节，它依次决定了分项工程质量、分部工程质量，直至单位工程建设项目的质量。
2.3工程施工质量控制的方法
土建工程施工阶段的质量控制方法多方面的，它可从以下几个方面来综合控制:一般的技术管理方法；实验的方法；检查验收的方法；管理技术的方法以及多单位控制的方法。
土建工程管理者的业主应该重视这些方法的学习和应用，只有这样才能做到科学管理；学会科学管理就要善于用数据说话，尤其应该掌握数理统计方法的应用，做到用质量数据和统计分析来及时准确地掌握建筑产品在施工过程中的质量状况，分析其变化规律，找出其影响质量的各种因素及相互关系，发现存在的质量问题并采取预防和纠正措施，使质量处于受控状态。在工程施工质量管理过程中，常常会应用以下七种方法对质量数据进行分析处理。
(1)调查统计表法
统计调查表法又称统计调查分析法，它是利用专门设计的统计表对质量数据进行收集、整理和粗略分析质量状态的一种方法。
在质量控制活动中，利用统计调查表收集数据，简便灵活，便于整理，实用有效。它没有固定格式，可根据需要和具体情况，设计出不同统计调查表。常用的有:①分项工程作业质量分布调查表；②不合格项目调查表；③不合格原因调查表；④施工质量检查评定用调查表等。
(2)分层法
分层法又叫分类法，是将调查收集的原始数据，根据不同的目的和要求，按照某一性质进行分组、整理的分析方法。分层的结果使数据各层间的差异突出地显示出来，层内的数据差异减少了。在此基础上再进行层间、层内的比较，可更深入地发现和认识质量问题的原因。由于产品质量是多方面因素共同作用的结果，因而对同一批数据可以按照不同性质分层，使我们可以按照不同角度来考虑、分析产品存在的质量问题和影响因素。在实际应用中可按照操作班组或操作者、机械型号、操作方法、施工时间、原材料供应单位、供应时间、检查手段和工作环境等进行分层处理。
(3)排列图法
排列图法是利用排列图寻找影响质量主次因素的一种有效方法。排列图又叫帕类托图或主次因素分析图，它是由两个纵坐标、一个横坐标、几个连起来的直方形和一条曲线所组成。左侧的纵坐标表示频数，右侧的纵坐标表示累计频率，横坐标表示影响质量的各个因素或项目，按影响程度大小从左至右排列，直方形高度表示某个因素的影响大小。在实际应用中，通常按照累计频率划分为(0%一80%)、(80%一90%)、(90%一100%)三部分，与其对应的因素分别为A、B、C三类。A类为主要因素，B类为次要因素，C类为一般因素。如图5示:
图5 排列图
(4)因果分析图法
因果分析图也称特性要因图，又因其形状常被称为树枝图或鱼刺图。它是利用因果分析图来系统整理分析某个质量问题(结果)与其产生原因之间关系的有效工具。它由质量特性(即质量结果指某个质量问题)、要因(产生质量问题的主要原因)、枝干（指一系列箭线表示不同层次的原因）、主干（指较粗的直接指向质量结果的水平箭线）等所组成。
(5)控制图法
控制图又叫管理图，它是在直角坐标系内画有控制界限，描述生产过程中产品质量波动状态的图形。利用控制图区分质量波动原因，判明生产过程是否处于稳定状态的方法称为控制图法。控制图法的主要用途是用样本数据对质量进行过程分析和过程控制。控制图基本样式如图8所示：
图6 控制图
(6)相关图法
相关图又称散布图，它是用来显示两种质量数据之间关系的一种图形。一般用Y和X分别表示质量特性和质量因素，通过绘制散布图，计算相关系数据等，分析研究两个变量之间是否存在相互关系，以及这种关系密切程度如何，进而对相关程度密切的两个变量，通过对其中一个变量的观察控制，去估计控制另一个变量的数值，以达到保证产品质量的目的。这种统计方法，称为相关图法。如图9示:
图9 相关图
3.建设工程项目质量控制的实施
3.1工程项目况与质量目标
某工程楼地面面积大，各栋建筑物形状较不规则，且有较窄的连廊。浇捣混凝土时，随打随抹平，为确保混凝土楼地面结构层的平整度，特设置水平刮平托架体系工艺。该项目主要是抓好大面积混凝土平整度施工的控制。需要组织项目部有关工程技术人员进行了施工前的方案分析，对钢筋安装、混凝土浇筑、养护等方面对施工人员进行了事前交底
3.2人的因素质量管理与控制
人的素质和领导层的整体素质，是提高工作质量和工程质量的关键。项目经理、技术负责人、计划、财务、质量、试验、机械等主要管理人员的个人经历及能力对工程施工质量具有重要的作用。施工管理人员，班组长和操作人员的技能和知识应满足工程质量对人员素质的要求。从事特殊工种和关键工序的人员必须持证上岗。同时引入竞争机制，从人的理论水平、技术水平，人的生理缺陷，人的心理行为，人的错误行为，人的违纪违章等几个方面综合考虑，制定程序化的优化过程，把住用人关，让人的流动始终处于全面受控状态，从而靠人去实现质量目标。
3.3机械设备的质量管理与控制
3.3.1设备购置中的质量控制
设备购置必须按设计的选型购置，同时应向质量管理人员申报，经审核后方能定货。机械设备的主要性能参数是选择机械设备的依据，优选订货厂家并需要签订定货合同。购置的设备在运输中，必须采取有效的包装和固定措施，防止碰撞损伤；加强设备的贮存、保管，避免配件、备件的遗失，设备遭受污染、锈蚀和控制系统的失灵。
3.3.2设备进场的质量控制
按设备的名称、型号、规格、数量的清单逐一检查验收，关键性大型设备及随机的原始资料、自制设备的设计、计算资料、图纸、测试记录、验收鉴定等应全部清点，整理归档。设备的安装要符合有关设备的技术要求和质量标准，在安装过程中，要对每一个分项、分部工程和单位工程进行检查验收和质量评定。在设备安装检验合格后，必须进行试压和试运转，这是确保配套投产正常运转的重要环节。
3.3.3机械设备使用中的质量控制
合理使用机械设备，正确地进行操作，是保证项目施工质量的重要环节，使用时应贯彻“人机固定”原则，实行定机、定人、定岗任责任的“三定”制度。同时操作人员必须认真执行各项规章制度，严格遵守操作规程，防止出现安全质量事故。
3.4施工材料的质量控制
（1）对工程使用的主要材料，如钢材、水泥、砖、焊条等结构材料，应出具出厂证明或检验单，并提供厂家的情况，严禁使用非正规生产厂家的产品。经质量工程师认可后方可使用。
（2）对混凝土、砂浆、防水材料等，要监督检验人员做好配合比，并按规定制作试块进行检验。
（3）对钢筋混凝土构件及预应力混凝土构件，应按有关规定作抽样检查。
（4）对预加工厂家生产的成品或半成品，应由生产厂家提供出厂合格证明，必要时可作抽样检查。
（5）对新材料、新构件，要经过技术鉴定合格后方可在工程上使用。在以上检验过程中一旦发现有质量问题，应立即停用或采取补救措施。
3.5施工方案的质量管理与控制
施工方案的控制，包括工程项目整个建设周期内所采取的技术方案，工艺流程，组织措施，检测手段，施工组织设计等的控制。施工方案正确与否，直接影响工程项目的进度控制，质量控制，投资控制三大目的实现。制定和审核施工方案时，必须结合工程实际，从技术、组织、管理、工艺、操作、经济等方面进行全面分析，综合考虑，现就广州大学城二期校区房建工程第九标段广东药学院项目方案为例，说明施工方案的选择对工程质量的影响。该工程楼地面面积大，各栋建筑物形状较不规则，且有较窄的连廊。浇捣混凝土时，随打随抹平，为确保混凝土楼地面结构层的平整度特设置水平刮平托架体系工艺。该项目主要是抓好大面积混凝土平整度施工的控制，具體方案如下：
（1）确定工艺流程：钢筋绑扎（包括梁、板）→放线打水平→焊接螺母→安装控制混凝土面平整度槽钢→放置横向方钢→浇捣混凝土粗面刮平→机械磨光机抹光→混凝土养护
（2）混凝土平整度的控制：基本原理是利用托架体系采用可调式支座，调平水平高度，再用刮平板沿托架轨道方向刮平混凝土。这样，就可以利用固定的托架体系控制混凝土的平整度。
（3）托架体系的制作：材料选用为槽钢[14、φ20螺栓杆、方钢65×65mm，将槽钢与φ20螺栓杆焊接成支托，支托与已预先焊好在底筋上的螺母旋紧，支托上放上方钢为刮板的轨道，这样，刮板与方钢及托架就形成一个刮平混凝土的支架体系，见图10。
图10 托架体意图
4）托架体系在施工现场的布置原则：一个托架两个支托之间的距离小于4m，支轨道支托之间的距离为3m，从而形成一个刮平混凝土面的体系；螺母预先焊接于板面的钢筋上，螺母所处位置应放置马凳加以支撑固定上下钢筋，在此范围加密混凝土垫块，螺母应焊在板面筋交叉处，以保证支托稳定；抄好平水拉线，安放支托和槽钢。
通过以上措施，混凝土施工质量稳定性得到了根本的保证。确保了混凝土面层的平整度，为下一工序的施工奠定了良好的基础。
3.6环境因素的质量管理与控制
环境监控是指工程技术环境的监控及现场管理环境的监控。对于工程技术环境，如工程地质、水文、环境，气象等。对于工程管理环境，如质量保证体系、质量管理制度等。对于劳动环境，如劳动组合、劳动工具、工作面等。环境条件对工程质量的影响，复杂多变的特点，比如抽象条件就变化万千，温度、湿度、大风、暴雨、酷暑、严寒都直接影响着土建工程项目的质量。往往前一工序就是后一工序的环境，前一分项、分部工程也就是后一分项、分部工程的环境。因此，根据工程特点和具体条件，应对影响质量的环境因素，采取有效的措施严加控制。对环境因素的控制，要与施工方案和技术措施紧密相关，必须综合分析，全面考虑，才能达到有效控制的目的。同时，要不断改善施工现场的环境和作业环境；加强对自然环境和文物几的保护；尽可能养活施工所产生的危害对环境造成的污染；健全施工现场管理；使施工现场秩序化、标准化、规范化，实现文明施。
4.展望
在施工生产中对质量的管理贯穿于项目过程的始终。通过以上应用研究，总结得出如下需要完善的方向：
（1）建立健全质量管理评价体系，加强质量管理工作标准化、规范化、制度化建设，这是保证施工质量的有效途径。
（2）土建工程项目的一次性、多样性、固定性、庞大性和产品的社会性的特点，决定了质量管理与控制任务的长期性和艰巨性，控制方法的多样化。
（3）影响土建工程项目质量的五大因素中，人的因素是最重要的，人的质量意识强与否是决定质量工作能不能做好的关键。因此，应加强质量意识教育，提高企业全员的质量意识。
（4）数据是进行质量理的基础。在对工程质量的统计调查、资料整理、统计分析和最终判断的过中，只有用数据说话才能做出科学的判断。因此用数理统计方法收集、整理质量数据，用数据寻找存在的质量问题和反映工程质量的高低就成为必不可的工具。运用先进的数据分析评判方法，可以使质量管理更加定量化、科学化，大大提高管理水平。
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