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草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌,栽培技术易掌握,成本低,收益快,是食用菌中收益最快的一种.传统的栽培技术主要有堆式栽培、畦式栽培和床式栽培三种,这三种栽培法均难获得高产,其主要原因是温湿度环境难以达到草菇生长发育要求,而采用袋栽发菌,然后脱袋在小拱棚或蔬菜大棚内覆土出菇的"二段栽培法"能明显提高产量.现将其栽培技术介绍如下.