【摘 要】
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采用溶液进样和顶空固相微萃取进样,GC-MS分离鉴定,总离子流色谱的峰面积归一化法定量分析了辣椒油的化学成分;在溶液进样方法中,鉴定的主要成分相对含量依次为辣椒碱(37.0%)
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采用溶液进样和顶空固相微萃取进样,GC-MS分离鉴定,总离子流色谱的峰面积归一化法定量分析了辣椒油的化学成分;在溶液进样方法中,鉴定的主要成分相对含量依次为辣椒碱(37.0%)、亚麻酸乙酯(26.3%)、棕榈酸(10.9%)、二氢辣椒碱(10.1%)、邻苯二甲酸二乙基己基酯(1.2%)和硬脂酸(1.1%)等;在顶空固相微萃取方法中,鉴定的成分主要为易挥发的头香成分,依次为顺-2,4a,5,6,9,9a-六氢-3,5,5,9-四甲基-1H-苯并环庚烯(22.9%)、2,4a,5,6,7,8,9,9a-八氢-
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