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本文利用福建城镇居民家庭人均可支配收入和消费结构相关数据，以ELES模型（扩展线性支出系统）为理论基础，对2006年、2009年、2012年三年的居民消费支出结构做出定量分析比较，并从边际消费倾向、边际预算份额、基本需求支出、收入弹性与自价格弹性五个方面对福建省城镇居民消费结构的动态变迁展开分析，最后得出结论并给出相关建议。