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从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶,为提高酶的得率,探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件。结果表明:菌体用超声波破壁、在频率25KHz下每次辐射2s,间隔2s,总辐射时间4.6s,输出功率500W,细胞浓度2%,破碎产酶量最高,60%～70%饱和度硫酸铵盐析提取粗酶效果较好。
α-乙酰乳酸脱羧酶的粗酶提取优化研究
【摘 要】
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从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶,为提高酶的得率,探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件。结果表明:菌体用超声波破壁、在频率25KHz下每次辐射2s,间隔2s,总
【机 构】
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天津市工业微生物重点实验室
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年02期
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