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半个世纪以来乳酸菌已经广为人知，近年来关于乳酸菌的降血脂功效成为热点。既有动物实验验证也有人群干预实验，体内体外研究等等。这些研究主要集中在菌种的筛选、粪胆盐、胆盐水解酶以及乳酸菌降血脂的机制研究等方面。
乳酸菌降血脂研究现状
【摘 要】
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半个世纪以来乳酸菌已经广为人知，近年来关于乳酸菌的降血脂功效成为热点。既有动物实验验证也有人群干预实验，体内体外研究等等。这些研究主要集中在菌种的筛选、粪胆盐、胆盐
【机 构】
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靖江市第一人民医院,江苏 靖江,214500东南大学公共卫生学院,江苏 南京,210000;
【出 处】
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中国保健营养（上旬刊）
【发表日期】
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2013年12期
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