【摘 要】
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目的：用高效液相色谱准确、快速测定小麦粉中过氧化苯甲酰。方法：小麦粉直接以水溶解，经振荡及超声提取，滤膜过滤后上高效液相色谱进行测定。结果：苯甲酸在0．2μg／ml～100μg/ml范围内
【机 构】
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汕头出入境检验检疫局.广东汕头515031
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目的：用高效液相色谱准确、快速测定小麦粉中过氧化苯甲酰。方法：小麦粉直接以水溶解，经振荡及超声提取，滤膜过滤后上高效液相色谱进行测定。结果：苯甲酸在0．2μg／ml～100μg/ml范围内呈良好线性，检出限为0．3mg／kg。平均回收率在94．1％～99．0％范围内。相对标准偏差小于2％。经检验，本法对CNCA能力验证剩余样品的检测结果与CNCA公布结果基本一致。结论：本法简单快捷，结果准确，重现性好，适用TA小麦粉中过氧化苯甲酰的测定。
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