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打孔气调贮藏与乙烯处理对猕猴桃采后品质的影响(简报)
打孔气调贮藏与乙烯处理对猕猴桃采后品质的影响(简报)
来源 :植物生理学通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:AJGSUN
【摘 要】
:
<正> 猕猴桃(海沃德)采后果实呼吸强度和乙烯释放速率呈现明显的跃变。跃变期间果实软化,维生素C下降,总糖和还原糖上升,总酸变化不大。打孔气调贮藏有助于抑制果实软化,延缓
【作 者】
:
徐荣江
高经成
【机 构】
:
上海市果品总公司,上海市果品总公司上海200010,上海200010
【出 处】
:
植物生理学通讯
【发表日期】
:
1993年2期
【关键词】
:
猕猴桃
打孔气调贮藏
乙烯催熟
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<正> 猕猴桃(海沃德)采后果实呼吸强度和乙烯释放速率呈现明显的跃变。跃变期间果实软化,维生素C下降,总糖和还原糖上升,总酸变化不大。打孔气调贮藏有助于抑制果实软化,延缓果实衰老,延长贮藏期。采后使用100ppm乙烯处理,果实软熟加速。
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