【摘 要】
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随着经济和人们生活水平的提高,我国食品工业高速发展,人们对食品的质量与安全要求越来越高.但食品频发安全问题,食品安全问题成为了国家政府和人民广泛关注的焦点.食品分析
【机 构】
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国投广东生物能源有限公司 广东 湛江 524300
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随着经济和人们生活水平的提高,我国食品工业高速发展,人们对食品的质量与安全要求越来越高.但食品频发安全问题,食品安全问题成为了国家政府和人民广泛关注的焦点.食品分析及安全检测技术在食品生产、管理及食用方面起到了非常关键的作用.传统的食品分析主要依靠化学分析,存在着检测周期长、检测成本高、检测准确度低等方面的缺陷,仪器分析应用比重较小,无法对食品的安全状态进行有效、及时监控.
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