上海白斩鸡的历史渊源

来源 :农业知识:百姓新生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liujiao395495759
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若要了解上海人喜食的经典凉菜,你只要在大街上瞄一眼在上海具有几百家连锁门店的山林熟食,一款白斩鸡黄澄澄、白嫩嫩,葱花点缀,格外引人注目.说起来也怪,全国八大菜系的地方特色菜来沪经营亮相,菜单里决然不会疏忽这道上海人所钟爱的白斩鸡.
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