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高压处理,辐射处理,光脉冲处理:从屠宰场和肉类处理工厂的一整套处理流程中活下来的几个游离细菌的日子开始不好过了,因为加拿大的工业生产商和科研人员决定要解决肉类食品安全这个复杂的多面性的问题.
肉类食品安全：向细菌开战
【摘 要】
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高压处理,辐射处理,光脉冲处理:从屠宰场和肉类处理工厂的一整套处理流程中活下来的几个游离细菌的日子开始不好过了,因为加拿大的工业生产商和科研人员决定要解决肉类食品安
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2005年5期
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