新型抗菌剂——α-呋喃丙烯酸的合成及其抗菌活性

来源 :西南师范大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gnbvbklvcbc

【摘要】

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为了研发新型抗菌剂，用微波法合成了新型固体碱催化剂KF／γ-Al2O3，考察了不同质量比KF／γ-Al2O3的催化效果差异，利用KF／γ-Al2O3催化帕金（Perkin）反应合成α-呋喃丙烯酸，确定了优化的

【作者】

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于辉白卫东曾晓房宁正祥

【机构】

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仲恺农业工程学院轻工食品学院,华南理工大学轻工与食品学院

【出处】

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西南师范大学学报：自然科学版

【发表日期】

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2009年6期

【关键词】

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Α-呋喃丙烯酸 PERKIN反应固体碱催化剂抑菌作用 a-furylacrylic acid Perkin reaction solid base cat

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为了研发新型抗菌剂，用微波法合成了新型固体碱催化剂KF／γ-Al2O3，考察了不同质量比KF／γ-Al2O3的催化效果差异，利用KF／γ-Al2O3催化帕金（Perkin）反应合成α-呋喃丙烯酸，确定了优化的工艺条件为：糠醛、乙酸酐和吡啶的摩尔比为1：3：1，质量比为20％的KF／γ-Al2O3用量为14g，反应温度140℃，反应时间40min，产物最终收率可达90．4％．抑菌试验表明，在pH5．25、使用浓度0．3g／L时，α-呋喃丙烯酸对大肠杆菌的抑制效果明显优于常用食品防腐剂山梨酸和苯甲酸．

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