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目的采用加氧附件-有机进样系统建立了 IC P - M S 直接进样测定食用油中铅、砷、铜、镍、铝等元素的分析方法.方法采用航空煤油为稀释剂,按照油/溶剂（质量比）1/9加以稀释后直接进人IC P - M S仪器分析,采用钇、铍混合内标来补偿仪器信号漂移和基体效应.结果方法检出限：铅为 0.09μg/kg、砷为 0.07 pg/kg、铜为 0.1μg/kg、镍为 0.11 μg/kg、铝为 0.55μg/kg; 相对标准偏差〈5 % ; 加标回收率在9 5 % - 105 %之间.结论该研究所建立的方法适