【摘 要】
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2013年10月22日，新疆乌鲁木齐市某高职学院发生的一起食物中毒，通过流行病学调查、病例的临床症状和实验室诊断，综合认定是一起因食用未熟豆角引起的食物中毒事件，主要原因为豆角
【机 构】
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新疆乌鲁木齐市疾病预防控制中心公共卫生科
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2013年10月22日，新疆乌鲁木齐市某高职学院发生的一起食物中毒，通过流行病学调查、病例的临床症状和实验室诊断，综合认定是一起因食用未熟豆角引起的食物中毒事件，主要原因为豆角加热不彻底导致。因此加强对学校、建筑工地、快餐店等相关单位的卫生监督管理，提高从业人员卫生知识水平，有效杜绝食物中毒的发生，避免在加工过程中因操作不当引起食物中毒的发生。
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