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以静态吸附量和解析率为评价指标,对5种大孔吸附树脂对蓝莓叶黄酮的纯化效果进行比较。结果表明DM-130吸附树脂效果最好,吸附量达到71.5 mg/g,解析率达到74.41%。纯化后的黄酮纯度达到68.8%。以抗坏血酸为对照,考察蓝莓叶黄酮对油脂氧化的抑制能力,结果显示其半数抑制浓度（IC50）为78.46μg/mL,显著强于抗坏血酸（IC50为5.56 mg/mL）。