【摘 要】
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波士顿龙虾,学名 Homarus americanus,分布于大西洋的北美洲海水水域,特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国东北角、美国缅因州和麻萨诸塞州沿岸一带,主要由波士顿
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波士顿龙虾,学名 Homarus americanus,分布于大西洋的北美洲海水水域,特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国东北角、美国缅因州和麻萨诸塞州沿岸一带,主要由波士顿出口,因此称为波士顿龙虾波士顿龙虾虽然名字中带有龙虾两字,但严格来说,它是螯龙虾,以较严格的分类定义上不属于龙虾,但作为食材,它已经被惯称为龙虾.波士顿龙虾正式学名是美洲螯龙虾或美洲巨螯虾,在分类上为海螯虾科 Nephropidae,螯龙虾属Homarus,与东方国家惯称的龙虾不同科.
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