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健康信念模式是运用社会心理学办法解决健康相关行为的理论模式。模式遵循认知理论原则,强调个体的主观心理过程,即期望、推理、思维、信念等对行为的主导作用,该模式认为健康信念是人们接受劝导、改变不良行为、采纳健康行为的关键。在食物中毒的健康教育中,利用健康促进理论的健康信念模式进行分析、探讨,全面、科学、规范评估人们认知和需求。纠正错误信念,树立科学、规范的食物中毒预防、处理信念。