【摘 要】
：
为酿造优质复合果蔬酒,本实验以苹果、猕猴桃、番茄、胡萝卜为原料,采用混料设计(Mixture)研究这四种原料的不同配比对复合果蔬酒品质的影响。以感官评价和酒精度为响应值,建
【基金项目】
：
四川省科技厅应用基础研究计划项目(2016JY0110)
论文部分内容阅读
为酿造优质复合果蔬酒,本实验以苹果、猕猴桃、番茄、胡萝卜为原料,采用混料设计(Mixture)研究这四种原料的不同配比对复合果蔬酒品质的影响。以感官评价和酒精度为响应值,建立回归模型,分析研究各原料成分之间的相互作用及成分对响应值的影响。根据混料设计得到的最优原料配比为:猕猴桃汁10.0%,胡萝卜汁10.0%,番茄汁10.0%,苹果汁70.0%时,复合果蔬酒酒精度为5.0%vol,感官评价得分为85.0,所得到的产品色香味俱佳,并具有果蔬酒独特的风格。用模糊数学综合评价产品,结果表明该产品属于消费者能接受
其他文献
肺癌是世界范围内最常见的恶性肿瘤之一,其发病率和病死率处于第1位,且绝对数还在继续上升^[1].肺癌的预后很差,其5年生存率只有10％～20％^[2].众多研究表明肺癌容易发生骨转移,其
学分制是生产力发展、科学技术和社会进步的产物。所谓学分是高等学校计算课业时间的单位，学生取得规定的学分才能毕业。学分制和学年制是我国当代高等教育两种基本教学管理制
在会计职业道德建设过程中,会计诚信具有举足轻重的作用。一定程度上,会计诚信可以说是会计职业道德建设的根基。只有保障了会计诚信这个根基的牢固,会计职业道德建设才能得
针对AOS空间通信系统中带宽利用率不高、无法满足业务Qos要求和吞吐量低等问题,提出一种基于NSGA-Ⅱ算法的多目标带宽与功率跨层优化分配方法。方法综合考虑数据链路层积压队列比、信道状态、应用层Qos要求、物理层发射功率等信息,建立带宽效用函数和系统吞吐量函数,动态改变调制与编码效率并通过NSGA-Ⅱ算法求解多目标优化函数,使带宽、功率分配与系统吞吐量同时达到最优。仿真结果表明,上述方法在满足业务
研究开发一种制杯机多功能自动包装机组,能满足不同形状、规格塑料容器生产需要,具有自动模内取料、抽检、叠堆、传送及包装套袋等一体化功能,避免人体与杯件接触,使得产品卫
目的本文对湖南省2013—2017年沙门菌总体的耐药状况以及不同年份、不同地区、不同来源菌株的耐药分布进行探究,为抗生素的使用提供政策和依据。方法按照《食源性疾病监测工
1 病例简介 患者男, 63岁,商人,因丧孙后,出现情绪低落、寡言、少动、失眠 1月,伴小便不能自控 1天,于 2004年 9月 21日入院.患者近来与 4岁的孙子单独宿住一边.
目的：通过活体器官移植学术及伦理委员会对活体肾脏移植前供、受体行医疗及伦理评估，从而提高移植手术顺利进行的医疗安全性并保证活体移植的伦理可行性。方法：成立活体器官移植
目的探讨外伤性迟发性颅内血肿的发病机理及CT诊断价值。方法回顾性分析56例DTICH的CT表现，重点研讨DTICH的CT影像学特征及其产生的病理基础。结果本组病例外伤性迟发性颅内血
病例介绍:患儿女, 6岁.因全身皮疹 1周,双下肢无力伴解小便困难 1天入院.患儿入院前 1周与水痘患儿接触后全身出现散在红色斑丘疹,单个或成对出现伴瘙痒,皮疹以头面部及躯干