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<正>说起路边摊,大家首先想到的大概是推着自家改造的小推车,沿街贩卖山东煎饼、烤冷面、陕西凉皮等的摊贩和他们的摊子。很多人视路边摊为脏、乱、差的代名词,甚至将其看作是一个地方落后不发达的象征。其实,路边摊并不是一种低级简陋的存在,它也拥有漫长的发展史,是一种重要的餐饮形式。
路边摊的前世今生
【摘 要】
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<正>说起路边摊,大家首先想到的大概是推着自家改造的小推车,沿街贩卖山东煎饼、烤冷面、陕西凉皮等的摊贩和他们的摊子。很多人视路边摊为脏、乱、差的代名词,甚至将其看作
【出 处】
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科学之友(上半月)
【发表日期】
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2015年09期
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