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<正> 在液体培养基中通气培养微生物的方法,基于以往的经验和研究成果不断得到改善,特别在最近,工业微生物的多样化,规模的扩大和发酵原料的变化等,培养装置的革新与改良盛行。 不言而喻,为获得菌体蛋白(SCP)或发酵产物,需要用最适于所用菌种的培养装置。培养装置至少必须具备下列条件。 首先,为了高速率的增殖微生物,在培养中需要维持各种微生物所要求的溶解氧浓