西红柿籽发芽,有毒?等

来源 :家家乐·上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mailabc
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  有网友发现,用来做菜的新鲜番茄,切开后,果实里的番茄籽居然像豆芽一样发芽了!还说这样的番茄受到有毒有害物质影响,因此不能吃,真是这样吗?
  判断:不是。
  论据:新鲜的西红柿籽发芽其实是一种叫做“胎萌”的植物生理现象,是受到植物的基因和环境因素的共同影响。种子的使命是为植物传宗接代,此外对于很多草本植物来说,种子还肩负度过不良环境(如寒冷、干旱等)的重大责任。因此,在度过不良环境中,植物们会选择种子成熟后就直接萌发的策略,出现这一“种子果内长”的现象。番茄种子在内部发芽,其主要原因是由于番茄过熟所致,低温长期储存更会加剧这种现象。这种现象和植物生长调节剂的使用并无直接关系,更非受到辐射或转基因所致。种子发芽的番茄在除去芽后食用不会对人体造成伤害,但营养价值和口感均会下降。
  iPhone5S指纹锁已遭破解?
  “才三天……iPhone5S的指纹识别系统就被破解了!”最近,关于iPhone5S指纹锁被破解的消息在网上疯传,据称,只要玻璃上有个干净的指纹,就可以把这个指纹复制下来骗过iPhone5S。“指纹扫描安全系统”真的被破解了吗?
  判断:不是。
  论据:我国刑侦界著名痕迹鉴定专家、中国刑科协指纹检验专业委员会副主任根据该消息描述,推断iPhone5S的指纹录入本质是电容式的扫描仪,前提要有生物电流,没有电流就无法识别,与现在市场上的打卡机和警用活体采集仪以及手机、电脑上的指纹识别系统差别非常大。而iPhone5S的指纹识别系统,研发人员肯定做了大量研究,防伪性能应该比较成熟,如果很快就被破译,那无非是指纹的核心算法不过关。关于网上流传的破译视频,专家认为不大靠谱,因为乳胶膜不能导电,胶带、塑料薄膜都是不能导电的。
  高蛋白低脂肪等于健康食品?
  在日常生活中,人们总是偏爱那些标榜着高蛋白低脂肪的食品,以为那就是健康食品,其实高蛋白低脂肪真的等于健康食品吗?
  判断:不是。
  论据:评价食物中的蛋白质,不仅要看其含量多少,更要看质量如何。高质量的蛋白质人体必需氨基酸比例合理,最接近人体需要的标准,这是评价蛋白质营养价值的关键。有些食物中的蛋白质含量较高,但人体必需氨基酸缺项,或者氨基酸的比例不够合理,那么其蛋白质的营养价值是不高的。也就是说,与人体要求越是接近的蛋白质,其营养价值就越高。现在的营养标签中则只有蛋白质的量化指标,而没有质量情况的说明。总之,无论是蛋白质还是脂肪,都不能仅仅根据含量来评价其营养价值的高低,还要看其中的氨基酸含量和脂肪酸含量的比例。所以说,高蛋白低脂肪不等于健康食品。
  牙膏可以祛痘祛斑?
  最近,微博上流传一种用牙膏祛痘、祛斑的方法,牙膏真的可以用来祛痘、祛斑吗?
  判断:不是。
  论据:第四军医大学西京医院皮肤科激光美容中心主任、医学博士表示,从医学专业角度讲,牙膏不能用于祛斑、治疸等各种皮肤问题。牙膏中含有能产生“双氧水”的相关成分,“双氧水”可以去除口腔的厌氧菌,于是有网友用牙膏治疗痤疮和色斑,这是不科学的。因为牙膏产生的“双氧水”对皮肤有一定的烧灼和刺激作用,其程度不能被人为控制,使用过度会导致皮肤角质层破坏,也就是皮肤屏障功能的破坏,使皮肤变得敏感,抵抗外来刺激的能力较差。如果要治疗雀斑、痘痘等皮肤问题,还是应该去专业的医疗机构,不要相信所谓的“偏方”。事实证明,美白牙膏祛痘祛斑并不靠谱。
  母乳半岁后就没营养?
  有网友在网上发帖称“母乳半岁以后就没有营养了”,帖子引来很多有哺乳经验的妈妈们热烈讨论,母乳真的半年以后就没有营养价值了吗?
  判断:不是。
  论据:母乳中含有很多营养成分,包括蛋白质、氨基酸、微量元素等,同时也有婴儿所需的免疫因子,能够增强幼儿抵抗力。但世界卫生组织对于母乳的喂养时间也有过建议,世卫表示,对于6-24月龄儿童,母乳是能量和营养素的重要来源,可提供6-12月龄婴儿所需的一半或更多的能量、12—24月龄婴儿所需的三分之一能量。建议幼儿出生后6个月内进行纯母乳喂养,然后以持续母乳喂养并添加适当辅食的方式进行喂养,直至两岁或更久。换句话说,母乳喂养可以持续到孩子两岁甚至更大,当然哺乳半年以后,为了让孩子获取更多的能量和营养,在喂食母乳的同时,还需要添加辅食,如蛋黄、蔬菜泥等。
  女性多跳绳可预防宫外孕?
  宫外孕一直是备孕女性最不愿提起的词语,近日有消息说跳绳可以预防宫外孕,这是真的吗?
  判断:是。
  论据:跳绳十分有助于女性输卵管等内生殖器官平滑肌、分泌细胞等组织结构的生长发育,促进功能的健全和完善。而对于育龄妇女,尤其可以增强输卵管蠕动,促进激素及其他辅助生殖液体的分泌,保证对卵子、精子和受精卵的“接”、“请”、“送”等功能,从而避免受精卵运行受阻,不能到达子宫腔。跳绳时身体的上下颠簸,可以抖动体内的五脏六腑,对子宫及其周围的韧带、系膜等都可以起到震颤、按摩的理疗作用。而对于在腹腔内横置排列、相对游离的输卵管和卵巢,则既有节律性的颤动,又有拉抻作用,相当于“做体操”。这种“输卵管体操”的保健作用,其他方法很难代替。此外,由于跳绳具有全方位的健身效应,可以全面地增强体质,心、肺、神经内分泌及运动系统等功能的增强,也是减少宫外孕的促进因素。
  黄瓜片敷脸不补水?
  用黄瓜切片敷脸,一直以来被认为是补水美容的良方。不过近来,网上出现了相反的观点,称刚切下的黄瓜表面会生成一种露珠状的黏稠物,会造成皮肤紧绷,不但不补水,还会让皮肤更加干皱。这是真的吗?
  判断:是。
  论据:很多女性喜欢用黄瓜片敷脸,敷上后感觉凉凉的,好像很补水,实际上却达不到补水的效果。南京市中医院皮肤科医生介绍,黄瓜的主要成分是水,仅从湿润皮肤的角度讲,确实有一定的作用,但用黄瓜片直接敷脸是不可取的,刚切下来的黄瓜片表面会生成一种露珠状的黏稠物,敷在脸上会造成皮肤紧绷;而且大部分的水喷在皮肤上都是无效的,因为水分子太大,皮肤吸收有限。皮肤科医生提醒,果蔬中含有果酸和光敏性物质,如果直接敷在脸上,在阳光下,有可能引起皮肤过敏和光敏性皮炎,还会让肤色变黑。所以这种为皮肤补水的方式还不如直接喝水来得直接。
  吃芹菜多吃芹菜叶?
  人们吃芹菜的时候通常把芹菜叶摘掉,但最近有消息称“吃芹菜应该多吃芹菜叶,因为芹菜叶的营养价值更高”。芹菜叶的营养真的高于芹菜茎吗?
  判断:是。
  论据:芹菜,性凉、味甘、无毒,对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。实验表明,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%,把它榨汁后做成饮料,据说有很好的兴奋作用。虽然芹菜茎的口感比芹菜叶要好,但吃芹菜多吃芹菜叶,才能真正吃到芹菜的营养价值,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
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