【摘 要】
：
研究提取鮟鱇（Lophius litulon）胶原蛋白肽的最佳制备工艺,测定鱼皮基本成分和多肽的氨基酸组成,探讨鮟鱇多肽组分体外自由基清除效果。结果表明,鱼皮中粗蛋白占28.1%;胃蛋白酶
【机 构】
：
中国海洋大学食品科学与工程学院,浙江省海洋开发研究院
【基金项目】
：
浙江省厅市会商重大项目(2011C02003);“十二五”农村领域国家科技支撑计划课题(2012BAD28B05-02);舟山市重大海洋类项目(2011C21059)
论文部分内容阅读
研究提取鮟鱇（Lophius litulon）胶原蛋白肽的最佳制备工艺,测定鱼皮基本成分和多肽的氨基酸组成,探讨鮟鱇多肽组分体外自由基清除效果。结果表明,鱼皮中粗蛋白占28.1%;胃蛋白酶添加量1%,料液比1∶20,酶解时间6h,酶解温度5℃时,羟脯氨酸提取率为11.67%,鮟鱇胶原蛋白肽提取效果最佳;鮟鱇鱼皮胶原蛋白肽在232nm处有紫外吸收峰,胶原肽中Gly（甘氨酸）占36.61%,Pro（脯氨酸）和Hyp（羟脯氨酸）总含量占16.86%,Phe（苯丙氨酸）、Cys（半胱氨酸）、His（组氨酸）三者含
其他文献
目的:分析血液透析动静脉内瘘功能评估及病变检测中彩色多普勒超声的应用价值。方法:选取2017年7月-2019年5月来我院诊治的96例终末期肾病患者为研究对象,所有患者均行血液透
论述了现有PDM系统版本管理的模型和功能；分析了现有版本管理在性能和安全等方面存在的问题和隐患．并且不能友好地支持视图管理和信息集成；提出了改进型版本管理技术——面向视
文章以清武进士张渊澜留存于其家乡福建屏南的捷报、朱卷、匾额、家谱、墓碑文等档案文献为研究对象,通过比较分析考证清代武举取士、武举制度和科举习俗的概貌,探讨清代福建
在日本政府和财政的持续投入支持下，得益于产业界雄厚的技术支撑，日本已逐步建立起门类齐全、水平一流的重大科学装置体系。其重大科学装置建设立足长远，趋向多功能和综合化，致力
目的:探讨腰麻-硬膜外联合麻醉对妊娠合并重度肺动脉高压患者血流动力学及分娩结局的影响。方法:回顾性分析本院2016年5月-2019年5月接收的120例妊娠合并重度肺动脉高压患者
论文利用第五次和第六次全国人口普查数据,将东部省份作为二元经济理论中工业部门的代表,在运用永续盘存法进行资本存量估计的基础上,应用边际生产力分析法,对中国是否到达刘
'向科学要成绩,向科学要健康'已成为新世纪学校体育改革的重要理念,当前学校体育的改革与发展给学校体育科学研究提出了更高要求,也提供了广阔的舞台.回顾了近年学校
要在相对较短的时间内，保障我国种猪产业安全，国外种猪育种水平，进入世界种猪育种的最前列，认真比较，为我国的育种之路提供借鉴。建立自主独立的种猪繁育体系，赶上甚至超过就不得不
目的 探讨妊娠期Eisenmenger综合征合并HELLP综合征患者的麻醉管理策略,以保证患者安全度过围术期。方法 回顾性分析我院2000年1月—2015年11月收治的4例妊娠期Eisenmenger综