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胡萝卜的采收处理及贮藏方式
胡萝卜的采收处理及贮藏方式
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tjn000800
【摘 要】
:
胡萝卜营养丰富,含有多种维生素和大量糖分,以肥大的肉质根作为食用部分。胡萝卜原产于中亚西亚和非洲北部,现在我国南北栽种广泛,已成为宴席上不可缺少的菜肴。胡萝卜是重要的秋
【作 者】
:
张宪枝
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2007年11期
【关键词】
:
胡萝卜
贮藏方式
采收处理
蔬菜供应
营养丰富
食用部分
北方地区
维生素
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胡萝卜营养丰富,含有多种维生素和大量糖分,以肥大的肉质根作为食用部分。胡萝卜原产于中亚西亚和非洲北部,现在我国南北栽种广泛,已成为宴席上不可缺少的菜肴。胡萝卜是重要的秋贮蔬菜,特别在北方地区,贮藏量大,贮期长,在调剂冬春蔬菜供应上有着重要的作用。
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