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采用复相凝聚法和囊心交换二者相结合的方法,实现柠檬油香精的胶囊化.分析了影响微胶囊品质的各因素,结果表明,选用甲醛和尿素复合固化时,反应温度为40℃,壁材浓度在3%,m(心材)/m(壁材)为1:1,有利于微胶囊的生成且得到的微胶囊结构品质较好.
柠檬油香精微胶囊的研制
【摘 要】
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采用复相凝聚法和囊心交换二者相结合的方法,实现柠檬油香精的胶囊化.分析了影响微胶囊品质的各因素,结果表明,选用甲醛和尿素复合固化时,反应温度为40℃,壁材浓度在3%,m(心
【机 构】
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大连轻工业学院
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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2004年3期
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