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说起素有“菜中之王”美称的大白菜，尽人皆知，它是北方居民春冬季节的当家蔬菜之一，为广大群众所喜爱。但要说河南获嘉大白菜的悠久历史和独特的品质，能说清的怕没有多少人，笔者对其进行了调研，试述之。
获嘉大白菜的“前世今生”
【摘 要】
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说起素有“菜中之王”美称的大白菜，尽人皆知，它是北方居民春冬季节的当家蔬菜之一，为广大群众所喜爱。但要说河南获嘉大白菜的悠久历史和独特的品质，能说清的怕没有多少人，笔者对
【机 构】
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河南省农产品质量安全检测中心
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2010年9期
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