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<正> 关于花粉的成份、功效、以及破壁、脱壁、提取方法等,已有大量研究报道。然而,对于“花粉壁”所特有的营养价值和医疗作用却较少有人注意,甚至有时花粉壁被视为有碍而无益的废物。随着花粉加工、利用的发展,现在有必要对花粉壁作进一步的研究。花粉的一部份重要有效成份就存存于花粉壁里,应当予以充分的重视。这里仅仅根据现有的资料,浅谈一些不成熟的认识,供参考。