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酶到底是一种什么物质？这个问题使人们困惑了好长时间。美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳与洛克菲勒研究院的化学家通过实验揭开酶的面纱．并因此分享了1946年的诺贝尔化学奖。
酶与酶工程
【摘 要】
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酶到底是一种什么物质？这个问题使人们困惑了好长时间。美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳与洛克菲勒研究院的化学家通过实验揭开酶的面纱．并因此分享了1946年的诺贝尔化学奖。
【出 处】
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中国科技奖励
【发表日期】
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2007年9期
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