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人类使用咀嚼制品并不是什么新鲜事情。从古至今，先后有嚼古柯叶、嚼槟榔、嚼茶叶、嚼甘草的事例。口香糖则是以基胶为咀嚼剂的人造咀嚼食品。咀嚼动作是有助于集中精力和稳定情绪的，但人们使用咀嚼物主要还是依靠咀嚼物中的成分发挥消除疲劳、提神醒脑、振奋精神、稳定情绪、集中精力、增强体能以及其他一些作用。
用促渗技术生产辣味咀嚼食品
【摘 要】
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人类使用咀嚼制品并不是什么新鲜事情。从古至今，先后有嚼古柯叶、嚼槟榔、嚼茶叶、嚼甘草的事例。口香糖则是以基胶为咀嚼剂的人造咀嚼食品。咀嚼动作是有助于集中精力和稳定
【机 构】
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武汉食品工业学院教授
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年1期
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