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Ｂ－葡萄甙酶处理香荚兰青荚，ＨＰＬＣ测定酶处理豆荚和空白对照样中香兰素、香兰酸、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸４个糖甙水解成份的含量。对不同生香阶段的香荚兰豆荚进行上述水解成份的定性，定量分析并监测其有豆荚寒带陈化过程中含量的变化。研究结果可为完善生香加工技术，提高豆荚质量提供依据。
不同生香阶段香荚兰豆荚中糖甙水解成份研究
【摘 要】
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Ｂ－葡萄甙酶处理香荚兰青荚，ＨＰＬＣ测定酶处理豆荚和空白对照样中香兰素、香兰酸、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸４个糖甙水解成份的含量。对不同生香阶段的香荚兰豆荚进行上述水解成份的定
【机 构】
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云南省香料研究开发中心
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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云南省应用基础研究基金
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