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简述了野生蕨菜的营养价值，并总结了3种蕨菜制品（腌制品、干蕨菜和罐头）的制作工艺。
野生蕨菜的营养价值与制作工艺
【摘 要】
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简述了野生蕨菜的营养价值，并总结了3种蕨菜制品（腌制品、干蕨菜和罐头）的制作工艺。
【机 构】
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宁夏六盘山市林业局
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2009年6期
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