【摘 要】
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<正>食品安全溯源体系是由欧盟为应对"疯牛病"问题而逐步建立完善的食品安全管理制度,始于1997年。食品安全溯源体系充分利用现代化信息技术给每件商品(食品)标上号码与标签
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<正>食品安全溯源体系是由欧盟为应对"疯牛病"问题而逐步建立完善的食品安全管理制度,始于1997年。食品安全溯源体系充分利用现代化信息技术给每件商品(食品)标上号码与标签、保存相关管理信息等记录,可使管理主体实施全过程、全方位对食品质量
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