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酸乳是当今众多发酵乳产品中最为流行的乳制品,但在我国的历史较短,不少人对其并不了解。本文对目前市场上酸乳的种类,酸乳及其乳酸菌在增强人体对牛乳营养物质的吸收,维护人体肠道微生态平衡,抑菌抗病,分解毒素等方面的作用进行了介绍。
酸乳与人体健康
【摘 要】
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酸乳是当今众多发酵乳产品中最为流行的乳制品,但在我国的历史较短,不少人对其并不了解。本文对目前市场上酸乳的种类,酸乳及其乳酸菌在增强人体对牛乳营养物质的吸收,维护人
【机 构】
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黄山学院生物多样性研究所
【出 处】
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黄山学院学报
【发表日期】
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2005年06期
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