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随着社会和经济的快速发展，我国人民生活水平也大幅提升。与此同时，人们对于化学药品的毒副作用也有了更深刻的认识，而粮食是关系到国计民生的重要资源周此粮食安全问题也逐渐受到越来越多的重视。近些年来，粮食工作方式也发生了巨大的该改变，以往重数量、轻质量的思想逐渐转变，人们开始更多关注粮食安全，基于此，粮食重金属检测的相关问题也有了更广泛的研究。本文就以稻米为例，对稻米重金属检测及前处理方法的问题进行简单的分析。