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生态稻田养鱼技术是浙南山区及周边少数地区特有的一种具有悠久历史的特色生态农业技术，它基于“水稻”与“鱼”的共生互利特点，利用两类生物在营养需求和环境需求上的互补性，实现相互给养，从而实现配置合理，充分利用土地资源，显著减少化肥农药和鱼类添加剂的使用，使低品质的速度型农产品提升为高品质的绿色农产品。