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小龙虾因肉质鲜美深受国内外市场欢迎，经过多年发展，已成为一些地方的支柱产业。2010年8月小龙虾遭遇了“横纹肌溶解综合症”大考，人们消费小龙虾的热情被浇了一盆凉水，本应火暴到10月份的小龙虾很快便无人问津，产业遭受沉重打击。今年5月份之前，时值小龙虾繁殖生长关键时节，长江中下游地区又遭遇了多年不遇的严重旱情，湖北、江苏、安徽和江西等小龙虾主产区受灾严重，小龙虾产量均大幅下降。在去年“横纹肌溶解综合症”阴影尚未远离今年又遭天灾严重减产的情况下，2011年小龙虾产业形势究竟怎样？在小龙虾即将下市之际，本刊特约