作为艾美酒店的新创意之一，与全球咖啡知名品牌ILLY推出终极咖啡体验以及由世界知名的米其林三星大厨Jean-George倾心打造的特色早餐以及创意饮品一定会引发了你的好奇，免费的“大开眼界活力饮品”果汁将唤醒您的味蕾，六款特色早餐佳肴任您挑选，全新的一天由此开启。
　　来自于欧洲的艾美与让·乔治有着许多共同之处都起源于法国并在国际上知名。此外，让乔治与艾美还有特殊的关系1983年，在冯格里奇顿职业生涯的早期阶段，他在新加坡酒店担任大厨。让·乔治采用新鲜、高品质的食材，努力追求卓越和创意以及实现做出高级料理的目标，符合艾美酒店的雄心壮志，即发展在美食方面独特观点的声誉。
　　
　　美特色早餐
　　
　　艾美推出的特色早餐由米其林三星大厨让·乔治(Jean-Georges)精心创制，今年将在全球范围内所有艾美酒店推广，它令人瞠目及突破传统的秘制手艺，把橘子、胡萝卜和覆盆子等水果同红辣椒、丁香和胡椒等香草香料结合在了一起，创造出“大开眼界活力饮品”。值得一提的是，早餐主菜对传统早餐项目，如鸡蛋车打芝士配奶香面包三明治、烟熏三文鱼配蒸豆腐脆面包圈，意式浓缩咖啡蒸蛋和烤奶油蛋卷，进行了崭新的诠释。从蒙特卡洛到迈阿密，全球各地的艾美酒店今年将举办一系列特色活动，并融合艺术、建筑、设计、时尚和美食界等领域当代创作家的灵感，展现在大众面前。“我的目标是创造这样一种早餐，它不仅提供高质量的佳肴，而且通过将异国风味和每日食材混搭料理，使客人体验‘探索之旅’。这些莱肴提供了独一无二的混合风味，令人食欲大振，”让一乔治·冯格里奇顿说。让一乔治·冯格里奇顿是“LM100”的成员之一。LM100由艾美文化总监杰罗姆桑斯(Jer me sans)策划，是一个由各领域知名和新进创意人员组成的国际性团体。LM100的成员们提供他们的创意，为全球各地艾美酒店开发改变客人体验的原创和互动方案。除了让一乔治早餐菜单上的项目以外，酒店也将为客人们提供一套来自中国、日本、印度和中东的口味地道的国际早餐项目，以吸引全球的顾客。
　　除了赋予早餐全新定义以外，艾美也正在引入一种新的咖啡文化。意利咖啡将为艾美独特的咖啡文化提供支持。意利咖啡是欧洲革命性的顶级咖啡品牌，现由其创始人之孙安德列·意利领导。此外，意利咖啡的世界咖啡比赛冠军乔治欧·米洛斯将加盟艾美酒店的创意团队，为该品牌在全球各地的酒店策划新的咖啡方案，并专为该酒店品牌设计一系列特调咖啡饮品。艾美也将指定一家酒店为咖啡实验室，让意利咖啡能测试产品和把新的咖啡体验带给人们。
　　
　　开启心灵之门
　　
　　“通过一种非传统的方式为我们的宾客提供了一种精心统御的文化体验，这些领域包括艺术、建筑、烹饪、设计与时尚一它们正是艾美的激情点所在”。正如艾美全球品牌总裁Eva ziegler介绍的那样“通过一种中肯的方式为宾客提供了一个新视角，以此达成一个以此达成一个全新的、积极进取的目标一激发创新精神”。艾美酒店将为您打开唤醒潜力，开启心灵之门。
　　走进酒店，仿佛置身于无上奢华的法国宫廷。如果你真的了解艾美，自然不会错过那如艺术品般精致的美食。黑、白、灰为主色调的装修风格，让酒店的中餐厅和全日制餐厅隐隐透出一种神秘感，墙上的浮雕和名画则呈现出艺术酒店的那份高贵。酒店餐厅的低调的奢华演绎着一番独特的风韵，而悉心品味隐藏在味道中的种种奇思妙想，又是另一种感官的乐趣。
　　中国古语，“苍廪实而知礼节。”是说人在满足温饱以后，就开始讲究礼节，追求更高层次的文化内涵。穿衣服不再只图温暖，而是讲究式样搭配，力图体现自己的文化品位和气质，用餐不再只图果腹而是讲究菜肴的精致、美味和探索一种饮食文化。饮食文化在我国的古典四大名著中均有体现，尤其在《红楼梦》中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。走进艾美酒店，通过享用精美绝伦的西餐，感受到法式美食的奢华、浪漫、唯美的文化风格。
　　记得有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”的确是这样的，通过在艾美用西餐，不由得会让人想起顶级钢琴家手指下流淌出来的串串音符，浪漫而唯美，让人难以忘怀法式大菜散发馨香的艺术情调。
　　晚上，西式晚宴，晚餐的地点座落在宽大、碧蓝的游泳池旁边，长长的餐桌上铺着雪白的桌布，桌上摆着精美的银餐具、水晶杯子以及幽幽的烛光，整个餐桌布置得富丽堂皇。据了解，法国人将饮食赋予典雅文化的意味，认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。