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采用组织破碎-反复冻溶等手段制取羊胎盘肽,以多肽含量和超氧化物歧化酶活力为指标,探索最佳提取工艺,分别采用凝胶层析技术与E-花环实验对羊胎盘肽进行分子量及生物活性的测定.通过正交实验确定羊胎盘肽的最佳提取条件为:冷冻温度-32℃,冷冻时间48 h,冻溶次数3次.羊胎盘肽的分子量低于5000,具有免疫调节及抗衰老功能.