论文部分内容阅读
本文主要综述了细菌素的研究进展,包括细菌素的分类、抗菌机制、影响细菌素活性及合成的因素以及在乳制品中的应用,最后论述了细菌素在乳品行业的研究现状,对其今后的应用进行了展望。
乳制品中乳酸菌细菌素的研究进展及其应用
【摘 要】
：
本文主要综述了细菌素的研究进展,包括细菌素的分类、抗菌机制、影响细菌素活性及合成的因素以及在乳制品中的应用,最后论述了细菌素在乳品行业的研究现状,对其今后的应用进
【机 构】
：
包头轻工职业技术学院
【出 处】
：
黑龙江科技信息
【发表日期】
：
2011年10期
其他文献
航空航天武器装备中越来越广泛地采用数控高速加工方法加工大型复杂结构件,但是这些复杂结构件加工过程容易产生严重变形和颤振,如何针对不同的加工阶段和不同的结构特征选择
混凝土路面是适用于载重大,密度高的车辆运输的高等级路面,具有强度高、稳定性好,使用寿命长,维修、养护工作量少、费用低等诸多优点。首先分析了旧水泥混凝土路面破损的产生
我国二十世纪八九十年代的工业民用建筑逐步进入老龄化阶段,由于早期混凝土建筑受原材料质量及施工技术的限制,部分建筑物出现了不同程度的墙体开裂等现象,给人民的生活带来
针对发动机活塞截面型线的不规则性,提出了采用三次样条插值和双圆弧拟合相结合的方法逼近活塞截面型线.重点介绍了适用于计算机编程的三次样条插值方法和双圆弧拟合原理,并
试验检测对于提高工程质量,加快工程进度,降低造价,推动施工技术进步,起着非常重要的作用。在施工过程中,应借助试验检测手段,严格做好路用材料质量的控制;施工参数的确定控