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油菜既是油料作物又是蛋白质、饲料、能源和蜜源作物，而且还是用地养地相结合的作物，有很高的综合利用效益。目前，油菜作为我国最重要的油料作物，2011年种植面积达到了1100万hm^2、产量1400万t，占全国油料作物总面积的55％以上，列第一位。我国油菜种植面积和油菜籽产量均占世界总量的1／3左右，居世界首位。