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俗话说“民以食为天，食以厨为精”。普通的食材经过厨师们的煎、炒、烹、炸等烹制，成为一道道美味的菜肴。厨师是人类的“味蕾工程师”，但那充满油烟、粉尘、高温的厨房却给他们的健康带来威胁。据统计，在各类职业病高危人群中，厨师名列第二，仅次于消防员。那么，厨师在平时会特别注意职业病的预防吗？
关注厨师职业健康，预防厨房职业病
【摘 要】
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俗话说“民以食为天，食以厨为精”。普通的食材经过厨师们的煎、炒、烹、炸等烹制，成为一道道美味的菜肴。厨师是人类的“味蕾工程师”，但那充满油烟、粉尘、高温的厨房却给他们
【出 处】
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安全生产与监督
【发表日期】
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2018年4期
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