论文部分内容阅读
对从青海湖区采集的六种牦牛乳制品进行了微生物区系分析和营养成分分析,测定了样品中的微生物区系和样品中的蛋白质、18种氨基酸、脂肪、总糖、水分以及灰分等主要成分的含量.结果表明:这几种乳制品中的蛋白质和脂肪含量均高于普通的乳制品.
青海湖区牦牛乳制品的微生物区系和营养成分的初步研究
【摘 要】
：
对从青海湖区采集的六种牦牛乳制品进行了微生物区系分析和营养成分分析,测定了样品中的微生物区系和样品中的蛋白质、18种氨基酸、脂肪、总糖、水分以及灰分等主要成分的含
【机 构】
：
郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
利用投入产出分析方法，选用工业SO2为污染指标，分部门对我国入世后工业品贸易中污染流的变化进行了研究。借鉴贸易的环境效应的分析框架，分析了入世后工业品贸易中污染流变化的
目的研究维康醇对肝癌细胞增殖、细胞周期和细胞凋亡作用的影响。方法以不同浓度维康醇处理对数生长期人肝癌细胞HepG2,利用MTT法测定维康醇对细胞的增殖抑制作用,流式细胞仪
目的 探讨常规彩超联合超声弹性成像诊断弥漫性甲状腺肿(通称原发性甲亢或Graves病)和桥本氏甲状腺炎(HT)的价值.方法 选择103例Graves病和103例HT患者.常规彩超观察甲状腺大
对缙云山草珊瑚种群年龄结构进行分析,并运用扩散系数的t检验、M0risita指数的F检验来研究缙云山革珊瑚种群的空间分布格局类型,同时采用K,GI,m,PAJ以厦CA来研究其聚集强度,
超声技术在现代军事、工业、医学、服务业都有广泛应用.由于它的声波传递特性和产生空化等一系列物化效应,使得它在容器及果蔬表面清洗、化学成分提取、杀菌灭酶、改善质地、
[目的]调查青岛市贝类产品汞含量状况,分析其潜在健康风险.[方法]根据贝类的消费量并兼顾品种多样性的原则,在青岛市海产品批发市场共采集11 种75份贝类样品,并分析其汞含量.
[目的]研究Cd、Zn复合污染环境中蚕豆叶绿素含量的变化情况。[方法]在培养液中设计Cd的浓度为0、0.1、1.0、10.0、50.0mg/L,Zn的浓度为0、5、50、100、200 mg/L处理蚕豆苗,处
根据仲丁灵废水具有高浓度、难生物降解的特点,采用Fenton氧化-水解酸化-好氧组合工艺对该废水进行试验研究.结果表明,废水经Fenton氧化后,废水的BOD5/COD值由0.012升高至0.2
目的 对目前国内临床实验室TORCH血清学检测情况进行评价.方法 通过室间质量评价的方式:每年进行2次室间质评,每次发放5支质评样本;要求各临床实验室在规定时间内检测、回报