坚果的资源及利用

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1资源状况延边地处吉林省东部的长白山腹地,面积约353万hm2,植被类型属长白山植物区系,林地资源得天独厚,物种繁多,其中的坚果林木资源十分丰富,如核桃楸、红松、平榛、毛榛,西伯利亚杏等。据有关调查资料统计,长白山区坚果的蕴藏量在20万t以上,这些坚果属天然,无污染的绿色食品资源,其营养价值丰富,并具有良好的保健作用。
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