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固态法酿酒技术作为我国的传统白酒制作工艺,这种工艺在其他国家是极其少见的,但随着技术的发展与交流,在我国粮食供应不足的国情下,我国白酒工业进行了一项重大技术改革,就是应用并推广了液态法白酒制作工艺,但液态法白酒在质量上与传统白酒还存在差距,本文就如何提高液态法白酒质量的问题提出了若干看法。
对提高贵州液态法白酒质量的看法
【摘 要】
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固态法酿酒技术作为我国的传统白酒制作工艺,这种工艺在其他国家是极其少见的,但随着技术的发展与交流,在我国粮食供应不足的国情下,我国白酒工业进行了一项重大技术改革,就
【机 构】
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贵州大学明德学院
【出 处】
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当代化工研究
【发表日期】
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2018年7期
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