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隋唐时期，由于强大的中央集权制的建立，经济的繁荣，科学技术的发展，使中国古代食疗学有了长足的进步．和前代相比，主要表现在：食疗学思想的发展；食疗食物数量的增加和品种的丰富以及对营养性疾病的认识和食疗方法，出现了现存我国古代最早的营养疗法专篇《备急千金要方·食治》和食疗专著《食疗本草》。
试论唐代食疗学的发展
【摘 要】
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隋唐时期，由于强大的中央集权制的建立，经济的繁荣，科学技术的发展，使中国古代食疗学有了长足的进步．和前代相比，主要表现在：食疗学思想的发展；食疗食物数量的增加和品种的丰富以及对
【机 构】
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北京联合大学中医药学院
【出 处】
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北京联合大学学报
【发表日期】
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1994年01期
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