【摘 要】
：
以玉米蛋白粉为原料采用酶法水解制备玉米高F值寡肽。研究表明，木瓜蛋白酶的最佳水解条件：温度为55℃，时间3.5 h，酶添加量为4.0 g/100 g，pH7.0，此条件下消耗的NaOH溶液的体积为2.72
【机 构】
：
新疆轻工职业技术学院,吉林农业大学食品科学与工程学院
论文部分内容阅读
以玉米蛋白粉为原料采用酶法水解制备玉米高F值寡肽。研究表明，木瓜蛋白酶的最佳水解条件：温度为55℃，时间3.5 h，酶添加量为4.0 g/100 g，pH7.0，此条件下消耗的NaOH溶液的体积为2.72 mL。通过高效液相色谱和氨基酸成份分析，所得寡肽的分子质量主要分布区域为200 Da-1000 Da，所制取的玉米肽F值＞20。
其他文献
环境税费法律制度的完善,有利于合理配置自然资源,引导消费者减少消费和排放污染物,从而达到环境保护的目的;同时还可以为我国环保工作筹集更多的资金.本文从环境法的环境秩
目的探讨脑胶质瘤亲属照顾者的真实体验,以其了解中国文化背景下脑胶质瘤照顾者的体验及需求。最终为提高脑胶质瘤的综合治疗水平提供帮助。方法采用质性研究的方法,用便利取
陕西渭北旱塬土壤剖面中不同土层土壤的供水能力不同，呈现出“波”状分布。施肥处理均表现为“低-高-低-高”形，CK在小于12．5％含水量时为“高-低-高-低”状，大于12．5％含水量时为“低
天然活性成分作为抗肿瘤新药研发时存在着溶解度差、生物利用度低、不稳定、刺激性等缺点,环糊精具有特殊的空腔分子结构,可作为理想载体用于包合天然产物,改善药物的体内过
目的探讨1/3管状钢板内固定治疗旋后内收Ⅱ度踝关节骨折的临床疗效。方法我院2016年1月~2017年12月收治旋后内收Ⅱ度踝关节骨折患者6例,左侧5例,右侧1例,均行切开复位1/3管状
针对传统的顶枪布置型式上存在的不足，提出新型的多用途顶枪的布置型式，减少了顶枪装置的数量，使设备投资、备件数量及维修量大大减少。由于布置在同一处理位的顶枪装置为2套不
建筑工程土方施工技术的有效管理，可以直接决定整个工程的施工质量，因此加强建筑工程土方施工技术管理，具有重要意义。为此，对建筑土方施工技术管理进行详细的探讨。
公共财政改革和会计改革中，国库集中支付与会计集中核算制度是当前最受关注的问题，如何将两者的关系进行恰当的协调，这对于规范会计核算、财政改革而言，有着重要的意义。本文首先
红色文化是一种教育教学资源,筛选整合适合课堂教学的红色文化内容,融入高校思想政治理论课教学中,充分发挥红色文化的优势,增强课堂教学吸引力和感染力。旨在帮助大学生认同
双子宫是子宫畸形中的一种，系因两侧中肾管完全未融合，各自发育形成两个子宫和两个宫颈，阴道也完全分开，左右侧子宫各有单一的输卵管和卵巢。患者多无自觉症状，通常在婚后不孕，反复