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面对食品安全的严峻形势及其对公共安全的严重威胁,食品安全犯罪治理必须坚持从严惩治的司法政策。但是,从所选取的2016年度有关案件的量刑情况来看,食品安全犯罪量刑过于宽缓。因此,在执行宽严相济刑事政策的过程中,要秉持以严济宽的基本立场。既要强化侦查队伍的专业化、技术化保障,完善检察机关量刑建议规则,还应当对量刑的自由裁量权加以规范、监督。