葡萄籽发酵液的护肤功效及安全性研究

来源 :日用化学工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dbsoldier

【摘要】

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以葡萄籽为原料,利用红酒酵母对葡萄籽进行发酵得到葡萄籽发酵液,通过实验检测葡萄籽发酵液与水提液中的活性成分,结果显示葡萄籽发酵液中蛋白质(3.13±0.036)g/L与多糖(

【作者】

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刘平平许丹妮赵丹安全王昌涛李萌

【机构】

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北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室,北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,云南白药集团股份有限公司

【出处】

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日用化学工业

【发表日期】

：

2021年3期

【关键词】

：

葡萄籽发酵抗氧化护肤安全性 grape seed fermentation antioxidant skin care safety

【基金项目】

：

云南省生物医药重大科技专项(2018ZF005)

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以葡萄籽为原料,利用红酒酵母对葡萄籽进行发酵得到葡萄籽发酵液,通过实验检测葡萄籽发酵液与水提液中的活性成分,结果显示葡萄籽发酵液中蛋白质(3.13±0.036)g/L与多糖(0.36±0.015)g/L含量显著高于水提液(P<0.05),说明酵母发酵可显著提升提取液中活性成分的含量;通过检测葡萄籽发酵液与水提液对ABTS+·、DPPH的清除能力探究二者的抗氧化能力,结果显示葡萄籽发酵液对ABTS+·和DPPH自由基的IC50分别为0.322%和1.448%,葡

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